נקניקיות בקר בסגנון אמריקאי של מעדני יחיעם

אוהבים נקניקיות?

יצרנית מוצרי הבשר "מעדני יחיעם", משיקה נקניקיות גורמה חדשות, נקניקיות בקר בסגנון 

אמריקאי. 

הנקניקיות 100% בקר פרמיום והן מיוצרות על פי מתכון וידע של חברת הבת של מעדני יחיעם 

בארה"ב, A&H. כל רכיבי הבשר במתכון הם מבשר בקר והן בטעם ובמרקם ייחודי ושונה 

משמעותית מהקיים בשוק. הנקניקיות בשר בסגנון אמריקאי מצטרפות לסדרת נקניקיות 

הפרמיום המעולות של מעדני יחיעם וישווקו ברשתות המזון ברחבי הארץ.

סדרת נקניקיות הפרמיום של "מעדני יחיעם" כוללת נקניקיות צ'וריסו בסגנון ארגנטינאי בעלות 

מרקם בשרי וטעם פיקנטי, מומלצות לצלייה על האש או במחבת. נקניקיות בסגנון צרפתי בעלות 

מרקם בשרי וארומה חזקה, מומלצות לצלייה על האש או במחבת וכתוספת לתבשילי קדרה כמו 

שוקרוט. הנקניקיות עשויות מנתחי בקר, הודו ועוף איכותיים, גדולות ועסיסיות, במרקם בשרי 

ובטעם משובח, ללא גלוטן ובעלות רמת חלבון גבוהה (כ-16%). הנקניקיות משווקות באריזות של 280 

גרם, כ-3-4 יחידות נקניקיות גדולות באריזה והן חלק מקטגוריית נקניקי הבוטיק של יחיעם הכוללת 

מעדני בשר בסגנון עולמי בהם נקניקי סרוולד, פרשוטו, סלמי צרפתי, סלמי הרץ ועוד.

לדברי תמיר דגן, מנהל השיווק של "מעדני יחיעם", "אנו רואים מגמה ברורה של התחזקות 

מוצרי הפרמיום. התבססנו במוצר זה על ידע ומתכון אמריקאי של חברת הבת שלנו בארה"ב ואנו 

שמחים להביא לקהל הישראלי מוצר פופולארי ואהוב הנמכר בשוק האמריקאי הכשר".

כשרות: כשר בהשגחת הרבנות הראשית.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 20.00 ₪ לאריזת 280 גרם.

להשיג ברשתות השיווק ובחנויות המובחרות ברחבי הארץ.  

עוגיות ללא תוספת סוכר של אחוה במילוי בטעם תות

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי טחינה, חלוה ודברי מאפה, משיקה עוגיות חדשות וטעימות להפליא בסדרת המאפים מתוצרתה: עוגיות ללא תוספת סוכר במילוי בטעם תות.

העוגיות החדשות מבית המאפה של אחוה עשויות מבצק פריך, נימוחות בפה וטעימות להפליא, 

בטעם של אפייה ביתית. עובדה שלמרות שהיו ללא תוספת סוכר, הילדים שלי חיסלו אותן ביום אחד:)

העוגיות בצורת כותרת פרחים ובמילוי תות – ללא תוספת סוכר.

העוגיות משווקות באריזת נוחות של 350, קלה לפתיחה ולסגירה והןנהדרות לאירוח וכקינוח מפנק לצד שתייה קרה או חמה.

בתוך כך מודיעה "אחוה", כי החליטה לפעול בניגוד לגל ההתייקרויות

של מוצרי המזון, והיא מוזילה את מגוון מוצרי המאפה מתוצרתה בשיעור של כ-10%.

בין המוצרים המוזלים, עוגיות מיני מרוקאיות באריזת 500 גרם, עוגיות כתר ריבה, דקליות ב – 3 טעמים, עוגיות שוקולד צ'יפס ועוגיות גרנולהיימכרו במחיר ממוצע לצרכן של 7-9 ₪ בלבד. 

לדברי יובל מלאך,סמנכ"ל השיווק והמכירות של "אחוה", "בימים בהם המשק מתחיל

להתאושש ולצאת ממשבר הקורונה, המטרה שלנו היא להקל על הוצאות המזון של הצרכן 

ולהנגיש את המוצרים במחיר מוזל.

התחלנו בהורדות מחיר משמעותיות כבר במהלך הסגר השלישי במטרה להיטיב עם הצרכן 

ולסייע בהתמודדות עם יוקר המחייה.

אנו שמחים להביא לצרכן מוצרי מאפה חדשים וטעימים, באיכות של מיטב הקונדיטוריות ובמחיר 

השווה לכל כיס".

כשר פרווה בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים.

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 7-9 ₪ לאריזת 350 גרם.

להשיג ברשתות השיווק המובחרות (למעט רשת רמי לוי).

משקה סברס אדום קפוא של צברי אורלי

חוות צברי אורלי השוכנת בנגב, חוות צבר אדום הגדולה ביותר במזרח התיכון, המתמחה בגידול זני סברס ייחודיים בקנה מידה עולמי, המוגנים בפטנט, משיקה לקראת הקיץ מוצר חדש, משקה סברס אדום קפוא תחת הקונספט "100% סברס אדום קפוא של חוות צברי אורלי".

מדובר במשקה סברס המגיע קפוא, משקה הנמכר במארזים של 3 בקבוקים במחיר 55 ₪, כאשר נפח כל בקבוק הנו 480 מ"ל .

 משקה הסברס הקפוא מופק מ-4 סברסים כאשר מומחי אורח חיים בריא ממליצים לצרוך 1/2 בקבוק ליום ולהוסיפו לתפריט היומי. 

המוצר בעל ערך גליקמי נמוך, ניתן לאחסנו 3 שנים במקפיא ובמקרר עד 5 ימים בלבד וניתן להכין ממנו ברד או שייקים שיצננו אתכם בקיץ. 

אחרי שיעור ספורט, הכנתי לעצמי שייק בריאות מחצי כוס מים, תפוח אחד ואגס אחד וחצי בקבוק של מיץ סברס אותו הפשרתי לפני השימוש

טובי התזונאים ומומחים עולמיים לבריאות הציבור בחנו את תרומת הצבר לבריאות האדם והגיעו כולם לאותן מסקנות, לצבר מיוחסים סגולות רפואיות שונות, מוגדר כצמח העתיד ונחשב כ"הדבר  הבא" בכל הנוגע לתזונה בריאה: כך הוא מהווה מקור טוב לאספקת סידן, מכיל זרחן, ברזל, אבץ, אשלגן ומינרלים החיוניים לגופנו, מגדיל את רמת האינסולין אצל ספורטאים ומסייע להתמודד עם מחלות סרטן שונות, חולי דלקת פרקים וחולי מחלת המעיים קרוהן מדווחים על הקלה בכאבים בעקבות שתיית מיץ הצבר. הפרי משפר את פעילות מערכת השתן ואף מקל על הגוף במצב של עצירות, כי הסיבים המצויים בו מעודדים את המעיים לפעילות. מסייע במניעת עלייה במשקל, מגביר את האנרגיה בגוף, מאזן את החומציות ברירית הקיבה, מפחית צרבות, יעיל נגד כיבים וטחורים, משפר את פעילות הכבד ומחזק את המערכת החיסונית, מסייע לטיפול בהשמנת יתר, פעילות אנטי ויראלית, מסייע באיזון רמות הסוכר בדם ומאבק במחלת הסוכרת ויש לו השפעה חיובית על רמות הכולסטרול הטוב מול הרע בדם.

הוראות שימוש: יש להפשיר למשך 24 שעות את המשקה הקפוא במקרר – לפני השימוש.

מחיר ל- 3 יחידות-  55 ₪   

ניתן להשיג באתר החווה בכתובת: www.ocf.co.il

ובאתר חברת סחוט במיצים טבעיים  https://www.sahut.co.il/ 

המיזם המצליח של Oral-B וסופר פארם 'מברשת שיניים חשמלית לכל ילד', מתרחב לגילאים 3-6 ויתקיים עד לתאריך 30.06.2021

"אמא אם את רוצה שאצחצח שיניים, תקני לי את המברשת החשמלית החדשה שראיתי בפרסומות", הצהירה בתי הקטנה..

"מה מיוחד בה כל כך?" אוי, המון היא מגיעה בקלות לכל מקום בשיניים, יש לה מד סוללה והקטע הכי מגניב אפשרות לנקות לשון". אמצא לך פרסומת ביו טיוב ואראה לך סכמה..

נתוני מצב בריאות הפה של ילדי ישראל הם עגומים וזאת למרות שנים של טיפולים חינם לכל ילד. שכיחות העששת ("החורים" בשיניים) בקרב ילדים בישראל גבוהה פי 2.5 מזו שבבריטניה ומחצית מילדי ישראל עד גיל 8 סבלו מחורים בשיניים! 

רכישת מברשת ישמלית לילדים עד היום היה עסק לא זול, ולכן רוב ההורים מראש קבלו החלטה לרכוש מברשת שיניים רגילה. מהיום רכישה של מברשת שיניים חשמלית הופכת לנגישה יותר מבחינת מחיר!

במשך השנה המיזם פתוח לילדים בני 3 בלבד, אך בחודש הקרוב הערכה המסובסדת תוצע לילדים עד גיל 6. 

הערכה כוללת מברשת שיניים חשמלית לילדים של Oral-B עם טיימר מובנה לצחצוח של 2 דקות משחת שיניים לילדים וספר הדרכה לצחצוח נכון המאושר ע"י האיגוד הישראלי לרפואת חניכיים. 

ניתן יהיה לממש את ההטבה המורחבת בסניפי סופר-פארם בין התאריכים 20.04.2021  ועד 30.06.2021 במחיר מסובסד של 49.90 ₪, במקום 189.90.

Oral-B משיקים ערכת המשך חוויתית, ערכת "פיית השיניים" המעודדת החלפת ראשי מילוי כל 3 חודשים בהתאם להמלצת רופאי השיניים. הערכה כוללת:

רביעיית ראשי מילוי פרוזן או קארס- המספיקים לשנה שלמה!

גלויות הסבר להורים.

4 גלויות ו 4 מעטפות עם דמויות הספר גלית החשמלית לצורך הפעילות החווייתית בשיתוף עם הילדים. 

 מחיר הטבה חד פעמית:

59.90 ש"ח במקום 189.90 ₪.

לקבלת קופון הטבה:

https://shop.super-pharm.co.il/oralb/form2

ספרחדש "הכל לטובה" של מורן אייזנשטיין

מהתחלה הייתי די סקפטית. "מה כבר יכולה לחדש לי בחורה שהתפרסמה בזכות המשפט "ואם ביום שלישי לא בא לי?".."

עם כל עמוד ועמוד בספר, הופתעתי לטובה וגיליתי כתבת נבונה עם תובנות מהחיים והמלצות לשיפור המחשבה ומצב רוח כללי.

השם של הספר החדש של מורן אייזנשטיין "הכל לטובה" מגיע מצירוף של שני מילים אשר נתנו לה את הכח ואת הרצון להתקרב לבורא העולם, נתן הזדמנות לא לשכוח את זמני ההתבודדות ולהודות על מה שיש.

"אם הייתם אומרים לי לפני עשור, שאי שם בעתיד אני אוציא לאור ספר עם מסרים של העצמה והשראה; הייתי חושבת שאתם חולמים או צוחקים איתי. הייתי רחוקה אלף שנות אור מרעיון שכזה.

אומנם היו לי חלומות ותוכניות שרציתי להגשים בחיי, אבל ספר לא היה אחד מהם. יש פתגם שאומר: 'האדם מתכנן תוכניות ואלוקים צוחק'.

ואני זוכרת שפניתי לאלוקים ברגע אחד של משבר גדול בחיי, ושאלתי אותו: 'באמת, זו התוכנית של חיי?!' הייתי בטוחה שמדובר בלא יותר מאשר בדיחה או תסריט גרוע במיוחד. אם בדרך כלשהי הספר מצא את דרכו אליכם, ייתכן שתוכלו לקבל באמצעותו מענה כלשהו לשינוי שתרצו לחולל בחייכם. אני יודעת שלפעמים משפט אחד יכול לגעת בעמקי נשמתו של אדם, ולהדליק עבורו אור בחשכה.

ובמבט לאחור אולי גם אתם כמוני תגיעו למסקנה, שלמרות הקשיים – כל מה שקורה הוא תמיד לטובה".

מורן אייזנשטיין כותבת מדי יום מסרים של העצמה והשראה, ומשתפת אותם עם אלפי עוקביה ברשתות החברתיות. בספרה "הכל לטובה" תמצאו את מיטב הפוסטים של מורן מהעשור האחרון, לצד פוסטים חדשים שנכתבו במיוחד לרגל הוצאת ספר זה.

הוצאת ספר לכל

98 שקל

מוצרי סופר פוד של ברא צמחים

בתור אחת שעוסקת המון בפעילות ספורטיבית לרבות תרגילי כח בודי פמפ וHIT השריר לא תמיד מצליח להתאושש היות והגוף לא מקבל מספיק חלבונים ומינרלים מהמזון.

לכן, כתוספת לארוחה (או במקום ארוחת ערב), אני מכינה שייקים עם שילוב של סופר פוד המהווים פתרון קל ונוח לקבל ארוחה מאוזנת, בפחות משתי דקות.

זה כבר לא סוד שמזונות העל, הידועים גם בשם "סופר פוד", עשירים בסגולות ויתרונות בריאותיים חשובים לאור העבודה שהם בעלי ריכוז גבוה של ערכים תזונתיים חשובים עבור בריאותנו. מינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון, חלבונים ועוד. שילוב של סופר פוד בתפריט היום-יומי שלנו מסייע לנו להעלות את רמות האנרגיה בגוף, מחזק ושומר על מערכות הגוף השונות.

בימים אלה חברת ברא צמחים משיקה מגוון רחב וחדש של סופר פוד, המספקים מענה לצרכים השונים ותמיכה לאורח חיים בריא. 

סדרת הסופר פוד של ברא צמחים מגיעה בתצורות של טבליות, פירות מיובשים ואבקות אשר מאפשרות להשתמש במוצרים בקלות, ללא מאמץ ולהוסיפם למזון.

בסדרה מגוון רחב של מוצרי סופר פוד: עשב שעורה, עשב חיטה, מאקה טריקולור, ספירולינה 5, מורינגה, סרפד, אסאי, גוג'י ברי, גולדן ברי, ארוניה ברי, אצת כלורלה ועוד… 

ניסיתי שני מוצרים מהסדרה:

עשב שעורה – "העשב הקדמון" הידוע בתרומתו לניקוי רעלים.
 

אחד הגידולים העתיקים בעולם, נחשב לאחד מארבעת הירוקים רבי העוצמה שיש על כדור הארץ.

 ערך תזונתי יוצא מן הכלל ותכונות תראפויטיות רבות. 

הוא מכיל עושר של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, סוגים של אנזימים חיים וכלורופיל בכמות וזמינות גבוהה. שתיית משקה עשב השעורה הירקרק מעניק תחושה של קרירות ורעננות, התחדשות אביבית והרגשה כללית של ניקוי וטיהור. ייחודיות המוצר של ברא היא שהאבקה מופקת מתמצית יבשה של מיץ עשב שעורה אורגני וללא תוספת סוכר.

אני מוסיפה כפית מהמוצר ליוגורט או משקה בכל בוקר. 

מאקה טריקולור – להזנה טבעית של מאגרי האנרגיה! 

זהו צמח המאכל הנחשב ליחידי בעולם, אשר מצליח לשרוד בגובה של כ- 4000 מטר מעל פני הים בתנאי אקלים קיצוניים.

 פקעות המאקה מכילות אחוזים גבוהים של מינרלים, ויטמינים, חומצות אמינו וחלבונים, פחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים בעלי ערך תזונתי גבוה. ייחודיות המוצר של ברא הינה שהאבקה מכילה שילוב סינרגטי של שלושת פקאות המאקה: 

 מאקה צהובה – המזינה מכולן:  עושר רב של רכיבים תזונתיים; 

מאקה שחורה – הנדירה מכולם:  מומלצת מאוד  לספורטאים!  

מאקה אדומה – המתוקה מכולן:  מגוון רחב של רכיבים צמחיים וטעם המתאים במיוחד לילדים (מעל גיל 3).

מתכון לשייק ירוק מזין ובריא (במיוחד בשעות הבוקר לפני אחרי או במקום ארוחת הבוקר)

בבלנדר מכניסים 8-9 קוביות קרח

כוס מים פושרים

חופן עלי חסה, עלי ארוגולה, קייל וכל ירק אחר הנמצא בבית

תפוח אחד חתוך

כפית אבקת מאקה

סדרת הסופר פוד של ברא בהנחה מיוחדת  40% הנחה ברכישת המוצר השני

                                 *תקף בין התאריכים 18.4-31.5

ניתן לרכוש את המוצר ברשת מרכזי ברא צמחים, באתר ובבתי הטבע 

 

לינק לקטגוריה באתר – https://bara.co.il/shop/category/super-foods/

חומוס ביתי מחומוס קטן של סוגת

היום על מנת לאכול חומוס טעים לא חייבים לבקר בחומוסיה. אפשר להכין חומוס ביתי וטעים בקלי קלות!

מתכון לחומוס ביתי

משרים גרגירי חומוס של סוגת במים כל הלילה או לפחות 8 שעות. לאחר השריה שותפים את החומוס במים.

מבשלים 3 כוסות גרגירי חומוס של סוגת עד לריכוך (לקראת הסוף מוסיפים כף מלח ו1/2 כפית של סודה לשתיה).

מקררים ומצננים. משאירים בצד חצי כוס מים מבישול של חומוס.

מוסיפים למעבד מזון את גרגירי חומוס עם מים מבישול (כחצי כוס), טוחנים עד לסמיכות הרצויה.

תוך כדי מוסיפים 3/4 כוס טחינה גולמית,  3 שיני שום, מיץ מלימון אחד, פלפל מלח לפי הטעם.

מומלץ להעביר לקערה ולהגיש מייד עם קצת שמן זית מעל.

סוגת, המביאה לצרכן הישראלי מבחר קטניות מהמשובחות והאיכותיות ביותר בעולם, משיקה לקראת חגיגות יום העצמאות קטנית חדשה מסדרת החומוס – "חומוס מיני" – גרגרי חומוס קטנים, המושלמים להכנת ממרחי חומוס בקלות ובנוחות. החומוס הקטן בעל קליפה דקה, שלא נושרת מהגרגרים במהלך הבישול, דבר המקל מאוד על הכנת הממרח ומייצר ממרח במרקם חלק יותר. כמו כן, הוא מאופיין בטעם עדין ובמרקם רך, המשביחים את טעמו של ממרח החומוס האהוב.

חומוס הינו קטנית העשירה בפחמימות בצורת עמילן, חלבון, סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן וכן בוויטמינים מקבוצה B. כאשר מכינים חומוס טרי בבית הוא נחשב לבריא יותר ואף לפחות משמין.

הקטניות של סוגת נבחרות בקפידה בארץ המוצא מהן מובאות, עוברות תהליכי ניפוי, ניקוי ובירור בטכנולוגיה חדשנית, רק המובחרות והאיכותיות מועברות לאריזה ללא מגע יד אדם ומגיעות אל הצרכנים במלוא הטעם והאיכות האפשריים. סוגת מציעה מבחר קטניות רחב, כגון סוגי שעועית, חומוס ועדשים ועוד, המהוות תוספת של טעם ובריאות לכל המשפחה.

מתכון של אורי שביט להכנת ממרח חומוס צבעוני, טעים ובריא:

 

חומרים ל-4 צלחות אישיות

1 חבילה (500 גרם) חומוס מיני "סוגת"

1/2 כפית סודה לשתייה "סוגת"

1 בטטה בגודל בינוני, עם הקליפה

1 סלק מבושל (אפשר בואקום)

200 גרם עלי תרד או בייבי תרד שטופים

2 פלפלים קלויים (אפשר לקנות)

מעט שמן זית

לכל סוג חומוס מוסיפים:

3-4 כפות טחינה גולמית איכותית

1 שן שום

1/2 כפית כמון

מיץ מ-1/2 לימון (או יותר)

מלח לפי הטעם

להגשה:

שמן זית

פטרוזיליה קצוצה

מעט עלי תימין טריים

הוראות הכנה-

1. יום לפני ההכנה משרים את גרגירי החומוס בשפע מים למשך הלילה. מסננים ממי ההשרייה, מעבירים לסיר ומכסים בהרבה מים. מוסיפים סודה לשתייה (לא חובה אבל מומלץ) ומבשלים עד שהגרגירים רכים מאד. מסננים ושומרים את מי הבישול.

2. בזמן שגרגירי החומוס מתבשלים צולים את הבטטה: מחממים לתנור ל-200 מעלות וצולים 20-30 דקות, עד שהבטטה רכה לחלוטין. מחלצים את בשר הבטטה מהקליפה ומניחים להתקרר מעט.

3. מכינים את התרד: מחממים מעט שמן זית במחבת ומאדים את עלי התרד במשך 1-2 דקות, לריכוך. אם רוצים אפשר להוסיף לתרד שן שום קצוצה (במקום השום שמוסיפים במהלך הטחינה).

4. מכינים את הממרחים: שומרים גרגירי חומוס מבושלים להגשה ואת היתר מחלקים ל-4. טוחנים בכל פעם רבע מכמות הגרגירים יחד עם הירק המוכן (גם מהירקות מומלץ לשמור קצת להגשה) ויתר חומרי הממרח, עד לקבלת משחה חלקה. אם צריך מוסיפים מעט ממי בישול החומוס.

5. משטחים כל ממרח על צלחת הגשה, מזלפים שמן זית ומפזרים גרגירי חומוס. לממרח הבטטה מוסיפים מעט עלי תימין טריים, לממרח הסלק מוסיפים קוביות סלק ופטרוזיליה קצוצה, לממרח התרד מוסיפים מעט מעלי התרד המבושלים ולממרח הפלפל מוסיפים פלפל קלוי קצוץ.

אריזות החומוס שוקלות 500 גרם, הן בעלות כשרות פרווה בהשגחת הבד"ץ וישווקו בכל רשתות השיווק, המינימרקטים והמכולות ברחבי הארץ.

סוגת המובילה את שוק הקטניות, האורז והסוכר בישראל, היא חברה לשיווק והפצה של מוצרי מזון שהם חלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. החברה פועלת מאז שנות החמישים של המאה הקודמת והמפעל משתרע על פני כ-100 דונם בקרית גת. לסוגת מגוון רחב של מוצרים, החל מסוגים רבים של קטניות ואורז ועד לקמח, תבשילים אישיים, פתיתים ועוד. כל זאת תוך הקפדה על תהליכי איכות וטעם של חומרי הגלם המשובחים ביותר, לאורך כל הדרך מהשדה ועד לצלחת.

פשטידת קישואים כשרה לפסח

 מתכון לפשטידת קישואים כשרה לפסח

תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ

מרכיבים

• 3 ביצים
• 1/3 כוס שמן קנולה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור, גרוס
• 2 שיני שום, כתושות
• 3 קישואים קלופים, חתוכים לריבועים קטנים
• 1 בצל גדול, קלוף וחתוך דק
• 2/3 כוס קורנפלור

אופן הכנה

1.     מחממים את התנור ל-170 מעלות, משמנים את התבנית בתרסיס שמן.

2.     טורפים את הביצים לבלילה אחידה. מוסיפים את השמן, המלח, הפלפל ואת השום, מערבבים יחד.

3.     מוסיפים את הקישואים, את הבצל והקורנפלור ומערבבים לבלילה יציבה. חשוב שהבלילה לא תהיה נוזלית מדי ואם צריך, הוסיפו מעט קורנפלור.

מעבירים את הבלילה לתבנית, מיישרים בעזרת לקקן ואופים בתנור 50-45 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ולא רוטטת במרכזה

לחמניות כשרות לפסח

מצ"ב מתכון ללחמניות כשרות לפסח:

מצרכים ל-20 לחמניות:

• 2 כוסות מים
• 1 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן
• 70 גר' חמאה (לא חובה)
• 2 כוסות קמח מצה
• 4 ביצים
• כף מרק עוף אינסטנט (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. מרתיחים מים בסיר. מוסיפים מלח, שמן וחמאה ומביאים לרתיחה שנייה.
 

2. מוסיפים קמח ובוחשים עד שמתקבל גוש בצק הניתק מהדפנות. מסירים מהאש, מצננים ובוחשים מדי פעם.
 

3 מוסיפים את הביצים בזו אחר זו תוך כדי בחישה, עד קבלת עיסה חלקה. 

4. בידיים רטובות יוצרים לחמניות קטנות ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים שווים.
 

 5. אופים 45 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

היות ומדובר במתכון דומה להכנת פחזניות, ניתן למלות לחמניות/פחזניות בסלט בייצים או גבינה.

פוקישופ – המביאה לנו חגיגת טעמים מהוואי היישר לקערה

שיטת 5 השלבים של פוקי לארוחה בריאה וקלילה.

מה זה או מי זה פוקי אתם שואלים? 

אז למרות שהמחשבההראשונה היא שמדובר בכינוי חיבה או בשם של כלב, למעשה פוקי (שנקרא גם פוקה Poke) הוא מאכל שמקורו בהוואי, על שם המילה "לחתוך" והוא נחשב ל'פלאפל' של ילידי הוואי.  

המקור של המנה המדליקה הזאת מתחיל עוד בשנות ה- 70, אז החלו דייגים לתבל נתחים משלל הדגה שלהם, סתם לנשנוש ובהמשך הפכה למנה של ממש. במקור מנת הפוקי מבוססת על דגים נאים ומפולטים ומוגשת עם אצות ואגוזי שמן קלויים. זוהי הגרסה הנפוצה בהוואי, אך כמובן שעם הזמן מנת הפוקי האותנטית השתדרגה ונוספו לה שלל תוספות צבעוניות כמו אצות, ירקות, אורז, חסות, קינואה ועוד בר עשיר של תוספות שהופכות אותה לאוכל רחוב קלאסי.

זה היה עניין של זמן עד שהפוקי יהפוך לסצנת אוכל רחוב גם אצלנו, עם פתיחתה של רשת 'פוקישופ', שהוקמה בישראל לפני 4 שנים על ידי בן ון גלדר, יזם ואיש הייטק לשעבר שעלה לארץ מהולנד, ופרנק צרפתי, איש עסקים מלוס אנג'לס שעלה לישראל לפני 5 שנים עם אשתו, השפית ג'ודית, שטרם עלייתה לישראל עבדה במסעדות בלוס אנג'לס. במהלך ביקור שערכה עם בעלה בהוואי, ראתה את הפוקי והתאהבה. 

הרשת מונה היום 4 סניפים: 2 בתל אביב, סניף בהרצליה וסניף בבני ברק. 

אז לאחר סגר ארוך ומעיק, המסעדות נפתחו סוף סוף, ויכולנו להגיע להתרשם מהסניף ברחוב משכית 27 בהרצליה, שם פגשנו את צ'ארלס החמוד והאדיב, שעלה לישראל מצרפת לפני 6 שנים, שהסביר לנו, במבטא צרפתי כמובן, על הקונספט:

הרכבת קערת הפוקי מורכבת מ-5 שלבים מהירים: 

שלב 1: מתחילים בבסיס של מנת פחמימה כמו אורז לבן, אורז מלא, קינואה, אטריות אורז, או סלט עלים מרענן.

שלב 2: על הבסיס מוסיפים מנת חלבון של טונה או סלמון, או טופו, למי שפחות מתחבר לדגים.

שלב 3: בוחרים ממגוון תוספות:

 שלב 4: מתבלים עם רטבים לבחירה כגון חמוץ-מתוק, בלסמי-מייפל, טחינה-ג'ינג'ר ועוד.

שלב 5 : סוגרים את המנה עם נגיעה אחרונה של צ'ילי גרוס, בוטנים, בצל מטוגן ועוד

וזהו, הפוקי שלכם מוכן- בתאבון.

הזמנו מנה על בסיס אורז מלא עם טונה ומנה נוספת על בסיס קינואה עם טונה במרינדה:

מאחורי יצירת תפריט הפוקי, התוספות והרטבים , עומדת השפית ג'ודית פרנק, המביאה עימה ניסיון רב בתחום המסעדנות.  וכך, אחרי שעלתה לישראל עם משפחתה  לפני כ 4 שנים, זיהתה את הפוטנציאל להקמת רשת שתתמחה בהגשת קערות פוקי בהתאמה לחיך הישראל וכך נולדה רשת 'פוקישופ'.

השירות הוא עצמי, אך עם זאת מהיר, אדיב ומקצועי – מזמינים, מרכיבים את הפוקי ומקבלים. ניתן לשבת בסניפים או להזמין משלוח ו- TA  באמצעות אתר האון ליין. 

 המנות מותאמות גם לצמחוניים וטבעונים וכל הסניפים כשרים.

לפרטים נוספים והזמנות  באתר פוקישופ

 עובדות שאולי לא ידעתם על פוקי

·         בקערת פוקי יש סביב 200 קלוריות, 5 גרם שומן, 24 גרם חלבון ו -20 גרם פחמימות.

·         בפוקי יש רק שומנים בריאים ללא חומצות שומן רוויות/שומן טראנס, (תלוי ברטבים שתבחרו 😊).

·         פוקי הוא מאכל עיקרי בכל מפגש הוואי מסורתי.

·         בשנת 1991, המסעדן ג'ין ארגר, תושב וואימיאה שבהוואי הקים תחרות פוקי שנערכת מידי שנה .