אז למרות שהמחשבההראשונה היא שמדובר בכינוי חיבה או בשם של כלב, למעשה פוקי (שנקרא גם פוקה Poke) הוא מאכל שמקורו בהוואי, על שם המילה "לחתוך" והוא נחשב ל'פלאפל' של ילידי הוואי.
המקור של המנה המדליקה הזאת מתחיל עוד בשנות ה- 70, אז החלו דייגים לתבל נתחים משלל הדגה שלהם, סתם לנשנוש ובהמשך הפכה למנה של ממש. במקור מנת הפוקי מבוססת על דגים נאים ומפולטים ומוגשת עם אצות ואגוזי שמן קלויים. זוהי הגרסה הנפוצה בהוואי, אך כמובן שעם הזמן מנת הפוקי האותנטית השתדרגה ונוספו לה שלל תוספות צבעוניות כמו אצות, ירקות, אורז, חסות, קינואה ועוד בר עשיר של תוספות שהופכות אותה לאוכל רחוב קלאסי.
זה היה עניין של זמן עד שהפוקי יהפוך לסצנת אוכל רחוב גם אצלנו, עם פתיחתה של רשת 'פוקישופ', שהוקמה בישראל לפני 4 שנים על ידי בן ון גלדר, יזם ואיש הייטק לשעבר שעלה לארץ מהולנד, ופרנק צרפתי, איש עסקים מלוס אנג'לס שעלה לישראל לפני 5 שנים עם אשתו, השפית ג'ודית, שטרם עלייתה לישראל עבדה במסעדות בלוס אנג'לס. במהלך ביקור שערכה עם בעלה בהוואי, ראתה את הפוקי והתאהבה.
הרשת מונה היום 4 סניפים: 2 בתל אביב, סניף בהרצליה וסניף בבני ברק.
אז לאחר סגר ארוך ומעיק, המסעדות נפתחו סוף סוף, ויכולנו להגיע להתרשם מהסניף ברחוב משכית 27 בהרצליה, שם פגשנו את צ'ארלס החמוד והאדיב, שעלה לישראל מצרפת לפני 6 שנים, שהסביר לנו, במבטא צרפתי כמובן, על הקונספט:
הרכבת קערת הפוקי מורכבת מ-5 שלבים מהירים:
שלב 1: מתחילים בבסיס של מנת פחמימה כמו אורז לבן, אורז מלא, קינואה, אטריות אורז, או סלט עלים מרענן.
שלב 2: על הבסיס מוסיפים מנת חלבון של טונה או סלמון, או טופו, למי שפחות מתחבר לדגים.
שלב 3: בוחרים ממגוון תוספות:
שלב 4: מתבלים עם רטבים לבחירה כגון חמוץ-מתוק, בלסמי-מייפל, טחינה-ג'ינג'ר ועוד.
שלב 5 : סוגרים את המנה עם נגיעה אחרונה של צ'ילי גרוס, בוטנים, בצל מטוגן ועוד
וזהו, הפוקי שלכם מוכן- בתאבון.
הזמנו מנה על בסיס אורז מלא עם טונה ומנה נוספת על בסיס קינואה עם טונה במרינדה:
מאחורי יצירת תפריט הפוקי, התוספות והרטבים , עומדת השפית ג'ודית פרנק, המביאה עימה ניסיון רב בתחום המסעדנות. וכך, אחרי שעלתה לישראל עם משפחתה לפני כ 4 שנים, זיהתה את הפוטנציאל להקמת רשת שתתמחה בהגשת קערות פוקי בהתאמה לחיך הישראל וכך נולדה רשת 'פוקישופ'.
השירות הוא עצמי, אך עם זאת מהיר, אדיב ומקצועי – מזמינים, מרכיבים את הפוקי ומקבלים. ניתן לשבת בסניפים או להזמין משלוח ו- TA באמצעות אתר האון ליין.
המנות מותאמות גם לצמחוניים וטבעונים וכל הסניפים כשרים.
אחת מהפעילויות הפופולאריות ביותר במהלך שנת הקורונה החולפת, לאור השהות הרבה בבית של כל בני המשפחה, היתה ללא ספק שטיפת כלי הארוחות במים, הכנסתם למדיח, ריקונם לאחר סיום ההדחה, החזרת הכלים שלא התנקו היטב למחזור נוסף, וחוזר חלילה. וזה סיזיפי ומתיש בדיוק כמו שזה נשמע.
פיירי, מותג נוזל הכלים המוביל בישראל, המהווה כ-60% מנתח השוק, משדרג באופן יוצא דופן את קפסולות הניקוי הקיימות ומשיק את Fairy Platinum Plus, קפסולות ניקוי למדיח בגרסה עוצמתית, עדכנית ומפנקת , לניקיון מושלם של שאריות הלכלוך הקשות ביותר מהכלים, המייתרות לחלוטין את שטיפת הכלים המוקדמת ומותירות את המדיח נקי ובניחוח לימוני רענן בסיום כל הדחה.
קפסולות Fairy Platinum Plusשומרות על המדיח ועל הכלים כמו חדשים: הןמכילות נוסחה מיוחדת המנקה את המדיח בכל הדחה, מסייעת במניעת הצטברות שומנים במערכת הניקוז, המסננים וזרועות הריסוס של המדיח, כך שהוא נותר נקי למשעי בסיום כל הדחה, ומורכבות מצירוף של שכבת אבקה ונוזל עם אנזימים וחומרי הלבנה לניקיון עוצמתי. כאשר הן באות במגע עם מים הן מתמוססת במהירות ומאפשרת ניקוי מושלם וזריז של שאריות השומן והלכלוך הקשות ביותר מהכלים גם בטמפרטורות נמוכות ובתוכניות הדחה קצרות, ללא שטיפה מוקדמת. למעשה, שימוש תדיר בקפסולות מזרז את תהליך שטיפת הכלים וחוסך בצריכת המים הביתית וכתוצאה ישירה מכך גם מצמצם את חשבון המים וגם מיטיב עם הסביבה.
בנוסף לניקוי העוצמתי, ובזכות טכנולוגיית Anti-Dullness הייחודית המצויה בקפסולה, היא מצליחה להפיח חיים חדשים בכלים בזמן השטיפה במדיח, לטשטש את העכירות שהצטברה במשך השנים ולשוות להם מראה מבריק במיוחד.
להשלמת פעולת הניקוי בצורה האפקטיבית ביותר, מכילות קפסולות הניקוי החדשות Fairy Platinum Plusגם מלח ותוסף הברקה מובנה, המספקים יחד הגנה מיטבית לכלי כסף וזכוכית.
"קפסולות Fairy Platinum Plus נמצאות בחוד החנית של ניקיון הכלים", מציינים המומחים של פיירי. "הנוסחה הייחודית שלהן מאפשרת בו זמנית גם לוותר על שטיפה מוקדמת של הכלים לפני הכנסתם למדיח, גם להסיר כל שארית של שומן ולכלוך, גם להשיב את הכלים כמעט למצב חדש וגם לשמור על תפקוד מיטבי של המדיח ולמנוע הצטברות שומנים במערכות הניקוז, המסננים וזרועות הריסוס שלו".
מחיר מומלץ לצרכן Fairy Platinum Plus (50 קפסולות) 49.90 שקל. *המחיר באחריות הקמעונאי בלבד. *ניתן להשיג בכל רשתות השיווק.
אנו שותים קפה מכל מיני סיבות: להתעורר בבוקר, לנצל הזדמנות למפגש על כוס קפה, לטעום קפה איכותי, כתירוץ להפסקה.
בשנים האחרונות טעמו של הישראלי נעשה אנין ומתוחכם גם בתחום הקפה, והאספרסו תופס מקום מרכזי בתרבות שתיית הקפה במטבח הביתי וגם במשרד. גם אני חייבת להתחיל את הבוקר מכוס קפה טוב כי התחלה "פסיכולוגית" של היום בצורה ערנית.
חברת Lavazza מעשירה את סדרת Qualità Oro בישראל, ומשיקה שני מוצרים חדשים לצד מוצרי הסדרה שכבר על המדפים: מארז קפסולות A Modo Mio(המתאימות למכונות הקפה של לוואצה) וחבילת פולי קפה במארז של 250 גרם.
המוצרים עשויים מתערובת הפרימיום האייקונית, המשלבת באופן מושלם בין מסורת וחדשנות.
Qualità Oro הוא הטעם האידיאלי למי שאוהב להתענג על קפה טוב מדי יום. הוא עשוי ממבחר פולי ערביקה הטובים ביותר בטעמים של מרכז אמריקה המשלבים תווים פירותיים עם ניחוחות ברזילאיים מתוקים.
סמל לטעם איטלקי פרימיום, Lavazza Qualità Oro מייצג את הסימפוניה המושלמת של פולי קפה יקרים, המשולבים בצורה אלגנטית ויוצרים תערובת ייחודית. זו סימפוניה ללא תחרות שמרגישים את האיכות שלה ברגע שטועמים, כשאפשר ממש להעריך את ההרמוניה של תווים וניחוחות: קפה Qualità Oro יעטוף את הצרכנים הישראלים בחוויה מרתקת, רגע של הנאה שמזכירה את היופי והשלמות של לחן שבו צליל וקצב משתלב בהרמוניה.
מאז שנת 1956 כשהתערובת מועברת מאב לבנו במשך למעלה מ -60 שנה, תערובת קוואליטה אורו משקפת באופן מושלם את המורשת והמצוינות של לוואצה, יחד עם המניע הטבעי לעבר חדשנות המאפיינת את ה– DNA של המותג.
תערובת איקונית זו זמינה כעת בקפסולות א מודו מיו ( המתאימות למכונות הקפה של לוואצה) ומארז של פולי קפה.
המוצרים החדשים של Qualità Oro – זמינים בחנויות שופרסל ובשופרסל אוןליין
מיה תעשיות מזון, אחת מיצרניות ומשווקות מוצרי המזון הגדולות והאהובות בישראל, משיקה מוצר נפלא חדש בחטיבת מוצרי האפייה, למגוון שימושים וקהלי יעד- ערמונים קלויים וקלופים הארוזים באריזת וואקום השומרת על טריותם.
הערמונים הם אגוזים חורפיים המבשילים בסוף הסתיו, אז אנחנו מתחילים לראות אותם בשווקים ובפינות רחוב על הגריל. למרות המראה המטעה, הם שונים מאוד מאגוזים, דלים בקלוריות (כ-245 ל-100 גרם ערמונים קלויים), דלים בחלבון, עשירים בפחמימות ולא מכילים כולסטרול. לערמונים יש עוד כמה יתרונות מפתיעים. הם עשירים בוויטמין סי , בקבוצת וויטמיני בי ומכילים חומצה פולית. על פי הרפוה הסינית לערמונים יש השפעה מחממת על הגוף. הערמונים משתלבים במגוון מתכונים וקינוחים ומשדרגים כל מנה: ערמונים נפלאים כמרכיב בתבשילי קדרה (עוף ובקר) או מרק. מחית ערמונים וערמונים מסוכרים הם מרכיב חובה במזווה הקונדיטוריה המקצועי. מחית ממותקת משמשת לקינוחים, לקרמים ולעוגות. ערמונים מסוכרים ניתן לפזר על מנת גלידה , או לקשט בהם עוגות. ערמונים קלופים וקלויים מיה תעשיות מזון. כשר לפסח. משקל 100 גר. מחיר 4.90-5.90 כשרות בדץ העדה החרדית ירושלים לימות השנה ומסומנת בתו הירוק של משרד הבריאות.
מיה תעשיות מזון, אחת מיצרניות ומשווקות מוצרי המזון הגדולות בישראל מציגה סדרת חמאת בוטנים למגוון שימושים וקהלי יעד. למוצר האהוב חמאת בוטנים המהווה 10 אחוזים ממכר מוצרי האפייה, מצטרפים 2 מוצרים חדשים: חמאת בוטנים טבעית, ללא תוספת סוכר וחמאת בוטנים קרנץ' עם שברי בוטנים.
חמאת הבוטנים משתלבת במגוון מתכונים וקינוחים ומשדרגת כל מנה. בארה״ב, מקום הולדתה של חמאת הבוטנים המודרנית, אוהבים להכין איתה קינוחים – מעוגיות חמאת בוטנים ושוקולד, דרך פאי חמאת בוטנים ועד לכריך חמאת הבוטנים והריבה שכל ילד אמריקאי מכיר. במבטח האסייתי חמאת בוטנים טבעית משחקת תפקיד מרכזי ברטבים רבים ונותנת לכל תבשיל טעם מוכר וייחודי. בצד הבריאותי בוטנים ידועים כמכילים כמויות גבוהות של ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן חיוניות וחלבון. הם עשירים במיוחד בוויטמיני B, ויטמין E וסיבים תזונתיים ולכן יעילים להגברת אנרגיה ומרץ, הגברת מצב רוח, איזון רמות סוכר, איזון כולסטרול ועוד. חמאת הבוטנים מכילה שומן בלתי רווי התורם למניעת מחלות לב ובעיות במערכת הדם, הוא מוריד את הסיכוי לחלות בסוכרת והוא עשיר בסיבים תזונתיים. 2 כפות של חמאת בוטנים טבעית מכילות 7 גרם חלבון- כמו ביצה אחת! חמאת בוטנים טבעית. מכילה 100 אחוזים בוטנים, לא תוספת סוכר, צבעי מאכל וחומרים משמרים. מיוצרת מבוטנים מובחרים, הקלויים באופן איטי. משקל. 510 גר' מחיר 11.90-14.90. כשרות בדץ העדה החרדית ירושלים לימות השנה ומסומנת בתו הירוק של משרד הבריאות.חמאת בוטנים קראנץ. משקל-510 גר. מחיר 11.90-14.90. כשרות בדץ העדה החרדית ירושלים לימות השנה
אחרי סגרים אשר במהלכם יותר מחמישה חודשים מכוני הכושר היו סגורים, חזרתי בכל הכח לשיעורים כפולים של בודיפמפ והיט!
ברגע שהשריר הגיע למצב של "כישלון השריר" הייתי צריכה לתחזק את הגוף במנה גדולה של חלבון.
לכולנו מתחשק לפעמים משהו מתוק וטעים. PROCAKE הוא הפתרון למי שרוצה לשמור על תזונה דלת שומן מבלי לוותר על ההנאות הקטנות. חדש על המדף!
PROCAKE תערובת להכנת פנקייק ומאפים שונים בתוספת חלבון, בפיתוח ובייצור ישראלי. פרוקייק מכיל בתוכו 34 גרם חלבון ל- 100 גרם ונותן לגוף שלך בדיוק מה שהוא צריך. 3 דקות הכנה ומקסימום הנאה.
אופן ההכנה:
· מערבבים יחד בקערה 1/2 כוס אבקת פרוקייק עם 1/3 כוס מים /חלב עד לקבלת תערובת אחידה
· מחממים מחבת טפלון לחום בינוני-גבוה
· יוצקים את תערובת הפרוקייק למחבת (אפשר להכין פנקייק אחד גדול או שניים קטנים)
· לאחר כדקה הופכים את הפרוקייק לצד השני עד להזהבה
· *מגישים עם תוספות אהובות עליכם כמו אוכמניות ותותים
· **לתוספת חלבון ניתן להוסיף חלבון ביצה
ללא תוספת סוכר, מכיל דגנים מלאים ושיבולת שועל, 187 קלוריות במנה (של 52 גרם).
PROCAKE הוא מקור נהדר לחלבון, שברובו חלבון מי גבינה whey איכותי, והוא גם דל מאד בשומן רווי וללא תוספת סוכר מה שהופך אותו לבחירה נהדרת לארוחה בכל שעות היום. התערובת מתאימה להכנת מאפים מתוקים כגון פנקייק, עוגיות, עוגות, מאפינס ולחמים. כארוחת בוקר, PROCAKE הוא הזדמנות להזין את הגוף בכמות הנכונה של חלבונים ופחמימות ממקור איכותי, הוא מתאים כארוחה או כחטיף לאחר אימון מכיוון שהוא מכיל חלבונים המאפשרים לגוף התאוששות מהירה. PROCAKE הוא המוצר האידיאלי לאנשים פעילים, לספורטאים, לחובבי כושר ולכל מי שרוצה ארוחה עשירה בחלבון עם פחמימות מורכבות ואיכותיות. עם מגוון גדול של שילובים ובהכנה קלה ומהירה.
פרוקייק בפיתוח ובייצור ישראלי, מסיימים בימים אלו פיתוח של פרוקייק טבעוני ופרוקייק פלוס – תערובת למאפים מלוחים ומוצרים נוספים בהמשך.
מחיר:59.90 ₪
כשרות חלב ישראל
ניתן להשיג בכל סניפי רשת 'קפאין', ברשת הולמס פלייס וגו אקטיב, בחנויות תזונת הספורט המובחרות כגון רשת ישראלבודי , צ׳מפיון ספורט, רשת ד׳ר פיטנס, מאי בודי , בודי HD ועוד. ובחנויות הטבע ברחבי הארץ .
