"ילדת הפרפרים" מאת רנה דנפלר ספר מצמרר וקורע לב

ימי הסגרקורונה זה זמן מצויין לקחת פסק זמן לעצמנו ולהינות ספר טוב.

"ילדת הפרפרים" מאת רנה דנפלר בהוצאת דני ספרים, הוא מותחן מרתק עוצר נשימה של רנה דנפלד (המחברת האגדית של "סיפורה של שפחה" ו"מאתרת הילדים")

נעמי, בלשית פרטית המתמחה באיתור ילדים שנעלמו, הבטיחה לעצמה שלא תיקח מקרה נוסף לפני שתמצא את אחותה הצעירה שנחטפה ביחד איתה לפני שנים רבות ומאז לא נודעו עקבותיה. לנעמי אין תמונה של אחותה, ואפילו לא שם. כל שיש לה הוא זיכרון עמום של שדה תותים בלילה בעת שנמלטה על חייה. החיפוש מוביל אותה אל שכונת עוני שבה ילדים חסרי בית משוטטים ברחובות בחיפוש אחר כסף, מזון וחברה. כשמתחילות להתגלות גופותיהן של ילדות רחוב בנהר הסמוך, נעמי לא מסוגלת לעמוד מנגד על אף הנדר שנדרה. את ליבה כובשת ילדה בת שתים עשרה בשם סיליה, שנמלטה מאביה האלים ומאמה המכורה לסמים, וכעת היא נותנת את אמונה רק בפרפרים שבדמיונה, השומרים את צעדיה ברחובות המסוכנים. ככל שהאימה גוברת, נעמי וסיליה מתקרבות ומוצאות זו בזו נחמה והדים לעברן הכואב. אך כאשר ילדת הפרפרים נעלמת אף היא, עברה של נעמי חוזר לרדוף אותה והיא יודעת שעליה למצוא הן את סיליה והן את אחותה האבודה על מנת להציל גם את עצמה.

רנה דנפלד היא מחברת רבי מכר בינלאומיים, עיתונאית וחוקרת. ספרה הקודם, ״מאתרת הילדים״, שבו אנו פוגשים לראשונה את נעמי, ראה אור גם הוא בהוצאת ״דני ספרים״ וזכה להצלחה גדולה ולביקורות מצוינות. היא מתגוררת בפורטלנד, אורגון, עם ילדי האומנה שלה.

"מותחן עוצר נשימה, ובה בעת רומן מרגש ומלא תקווה מאת רנה דנפלד המדהימה."  מרגרט אטווד, מחברת "סיפורה של שפחה"

"בכתיבה מסחררת ואמיצה, רנה דנפלד מתארת את חייהם של הילדים האבודים באופן חסר פשרות, מבלי לייפות את המציאות הקשה."  New York Times

"דנפלד מזכירה לנו שסיפור מצוין הוא הכלי הכי חזק שבעזרתו אנו מסוגלים להתייצב מול הדחפים האנושיים האפלים ביותר."  Washington Post

"דנפלד מכירה את האמיתות הקשות שהיא כותבת עליהן ואנחנו מאמינים לה. בתוך כל האפלה, 'ילדת הפרפרים' עדיין מעניק אור ותקווה."  Los Angeles Times

"ילדת הפרפרים" מאת רנה דנפלד. מאנגלית: דפנה לוי, הוצאת "דני ספרים",  264 עמודים.

את הספר ניתן להשיג בכל חנויות הספרים ובחנות המקוונת של ההוצאה: www.siman-kria.co.il   במחיר לצרכן 98 ש"ח

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

ספר בישול חדש: גרוש בלי חוש מאת שרון פישר

בתקופה המורכבת של הסגר בגלל נגיף הקורונה, מאוד קשה לשמור על התא המשפחתי וכמובן על הזוגיות. שמעתי הרבה סיפורים של חברים שהחליטו להתגרש בעקבות המשבר ביחסים..

מסתבר שגירושים זה לא סוף העולם ואפשר לעשות מלימון לימונדה, כפי שעשתה שרון פישר בספרה החדש "גרוש בלי חוש בהוצאת ספרי ניב – ספר בישול שמיועד דווקא לגברים (ואולי לנשים שלא יודעות לבשל:)

שמוצאים את עצמם "אבודים" במטבח. בעזרתו תלמדו להכין מאכלים טעימים, מהירים ומרשימים שמתאימים למבוגרים ולילדים כאחד. בתוך כמה דקות, עם מעט מאוד התעסקות, תוכלו להגיש מנה הצגה.

האוכל מדליק את הניצוץ בעיניים, מגביר את הדופק ומעורר התרגשות והפרשת ריר. לא כך צריכה להיות אהבה בין שני אנשים?

שמוצאים את עצמם "אבודים" במטבח. בעזרתו תלמדו להכין מאכלים טעימים, מהירים ומרשימים שמתאימים למבוגרים ולילדים כאחד. בתוך כמה דקות, עם מעט מאוד התעסקות, תוכלו להגיש מנה הצגה.

המתכונים קלים ושימושיים, אהובים על כל ילד וילדה, אינם מאתגרים ובוודאי שיעלו חיוכים. אם אתם רוצים להרשים את האורחים, לפנק את הקרובים אליכם ולהשקיע מעט מאוד מאמץ, זה הספר בשבילכם.

הבנות שלי גילו המון מתכונים מגניבים וקלים להכנה כמו אורז עם תירס וישר רצו להכין. המתכון סופר פשוט

וזה מה ש יצא

מתנה נפלאה לכל אחד ואחת. תיהנו!

בין מתכוני הספר נציין:

סלטים: סלט תפוח אדמה, סלט כרוב, סלט עשבי תיבול, סלט עגבניות עם בזיליקום, סלט פסטה, שקשוקה.

פסטה: הכנת הפסטה, רוטב אדום, רוטב שמנת, רוטב שום וזיתים, רוטב פסטו, רוטב אדום מושקע עם נקניקיות, רוטב בולונז, לזניה.

אורז: הכנת האורז, אורז לבן, אורז אדום, מג'דרה, עוף ואורז בתנור, אורז עם אפונה וגזר.

תפוח אדמה:  אבקת בצל, רוזמרין, פירה.

דגים: סלמון בטריאקי, סלמון במלח, דג במלח, דג במחבת.

בשר: גוש אנטריקוט,  עוף אינדיאני, צלי בשר, טחון עם טחינה, קציצות מטוגנות, עוף בשזיפים, משה בתיבה, המבורגר.

עוגות:  עוגת שוקולד במיקרוגל, עוגת קרמבל פירות, עוגת ביסקוויטים, כדורי שוקולד, כדורי אנרגיה, עוגת גבינה וחלבה, עוגת שוקולד יומולדת עם קרם סודי.

שרון פישר, גרושה בת 45 עם שני ילדים בוגרים, תושבת כפר סבא. בעלת תואר ראשון בניהול וכלכלה, בעלת תעודת מעצבת פנים וקונדיטורית. אוהבת לארח, ליצור, לאתגר את עצמה ולחייך הרבה. הספר נכתב על סמך היכרותה עם גברים גרושים, אך הוא בהחלט מתאים גם לנשים "אבודות" במטבח. "מאז התגרשתי הכרתי כמה סוגי גברים, חלקם רצו חלקם לא רצו, אך נאלצו להתמודד עם בישולים לילדים. חלקם בלחץ וחלקם בהתלהבות, חלקם בשתי ידיים שמאליות וחלקם אף הפכו זאת למקצוע. בפה מלא אני אומרת כי התעסקות באוכל מובילה לרוגע ולסיפוק, ואיך לא? זאת תכונה שמושכת נשים.

"אז כתבתי ספר זה בשבילכם. זה ספרי הראשון ומקווה שלא האחרון. אתם שפני הניסיון שלי, אז אודה לכל חיבה ופירגון. מבטיחה שזה לא קשה ולא מפחיד, אלא זמין, קל ואיכותי בהחלט. מאחלת לכם בהצלחה ושהכול יהיה מלווה בחיוך כי גם מטעויות בבישול אפשר ללמוד, לצחוק ואולי גם לבכות… (בגלל החריפות)".

"גרוש בלי חוש" מאת שרון פישר, הוצאת "ספרי ניב", 96 עמודים. מחיר מומלץ 119 ש"ח, להשיג בחנויות הספרים ברחבי הארץ או בחנויות הספרים הדיגיטליות ברשת או באתר ההוצאה  https://nivbook.co.il/

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

לקראת חג הפסח ולאור המצב, מציע השירות הבולאי בדואר ישראל שני מארזי שי, הכוללים את מיטב הגימיקים והמותגים האהובים על הילדים

תקופת ההסגר ובידוד בעקבות משבר של נגיף הקורוה היא מורכבת ומאתגרת, במיוחד עבור המשפחות עם ילדים קטנים..

מיצינו את משחקי קופסא, בישול עם ילדים, תכנים בטלביזיה וילדים ואנחנו, ההורים, מחפשים פתרון יצירתי לרכישת המתנה לפסח שתהיה שימושית גם לימי הבידוד האלה..

לקראת חג הפסח ולאור המצב, מציע השירות הבולאי בדואר ישראל, שני מארזי שי, הכוללים את מיטב הגימיקים והמותגים האהובים על הילדים, בשיתוף חברת PMI, אשר ייצרה ושיווקה בעבר את הלהיטים לילדים: סופרגול, שכונה, פורטנייט, אנגרי בירדס, גומילום, אימוג'י, כוח פי ג'י, מפרץ ההרפתקאות ועוד.

מארזי השי, המתאימים לילדים מגיל 4-10, יאפשרו לילדים ולמשפחות שנמצאים עכשיו בבית, לשבור את השגרה והשעמום לטובת פעילויות יצירה ומשחקי הילדות האהובים. בתוך כך כמדי שנה, גם השנה חברת דואר ישראל תתרום אלפי ערכות לילדים שנמצאים בבתי חולים השונים ברחבי הארץ.

ניתן לרכוש את המארזים במאות סניפי דואר ישראל ברחבי הארץ, במחיר אטרקטיבי של  39.90 ₪ בלבד למארז, ובמכירה כמותית של מעל 100 מארזים, ב-34 ₪ לכל מארז.

כל מארז כולל לפחות 16 מוצרים ואקססוריז מדליקים בהם:

  • הגדה של פסח לילדים עם הפעלות מדליקות
  • גיליון "הבול שלי" מיוחד לפסח שמתוכו בערכה יש 3 בולים
  • צמידי בנדז במגוון צורות ודגמים.
  • משחק צבי נינג'ה מדליק
  • צמידי רקמה.
  • מדבקות בוב ספוג 3D
  • בובות לאיסוף – הלהיט אג'יקסו.
  • מסגרות מגנטיות לתמונות
  • מעטפות מדבקות איסוף כוכבי שכונה
  • מגוון קעקועי מים ועוד.

ניתן לרכוש את המארזים במאות סניפי דואר ישראל ברחבי הארץ, במחיר אטרקטיבי של  39.90 ₪ בלבד למארז או להזמין אותם באתר דואר ישראל www.israelpost.co.il

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

"אחוה" משווקת לרגל חג הפסח ממרחים מתוקים מבוססי טחינה גולמית + מתכון לעוגה כשרה לפסח

לערבב טחינה עם שוקולד או דבש? איך לא חשבו על זה קודם!

חברת אחוה, היצרנית המובילה בישראל של מוצרי חלוה, טחינה ודברי מאפה, משווקת לרגל חג הפסח ממרחי שומשום מתוקים, מבוססי טחינה גולמית משומשום מלא: ממרח שומשום ושוקולד, ממרח שומשום עם דבש, ממרח שומשום עם סילאן וממרח שומשום בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר.

ממרחי השומשום המתוקים של אחוה בעלי ערכים תזונתיים הגבוהים ביותר שיש כיום בתחום ממרחי השוקולד, מצטרפים לממרח החלוה האהוב של אחוה.

 ממרח שומשום עם דבש

ממרח שומשום עם סילאן מתאים כממרח למריחה על לחם ליד קפה או תה או כתוספת לעוגות

ממרח שומשום בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר – נהנים ממרח האהוב והטעים ללא תוספת סוכר ורגשי אשמה בהכנת הכריכים לילדים

ממרח שומשום ושוקולד מתאים למריחה על מצה, להכנת עוגות ממצה או כמרכיב בעוגות כשרות לפסח.

מתכון לעוגת שוקולד כשרה לפסח קלה להכנה עם ממרח שומשום ושוקולד של אחוה

בקערה מקציפים 2 בייצים עם חצי כוס סוכר וכפית אבקת אפיה כשרה לפסח

מוסיפים 3 כפות ממרח שומשום ושוקולד של אחוה

מוסיפם 2 כפות שוקולית

בקערה נפרדת מערבבים 1 כוס קמח עם 150 גר' חמאה מומסת

מוסיפים למרכיבים הרטובים ומערבבים היטב

אופים כ-35 דקות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות

הממרחים מכילים טחינה גולמית איכותית בכמות גבוהה, ללא שומן מוקשה, ללא טרנס, ללא כולסטרול, דלי נתרן, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וטבעוניים.

לדברי יעל דרור, דיאטנית קלינית ופיזיולוגית M.Sc, "מעכשיו אפשר לשלב בין הטעם המתוק, השוקולדי האהוב, בשילוב עם ערכים תזונתיים גבוהים. ממרח שומשום עם שוקולד של חברת אחוה מכיל טחינה משומשום מלא ומספק לגוף את המתוק האיכותי של השוקולד בשילוב עם יתרונות תזונתיים רבים: סיבים תזונתיים, דל בנתרן, עשיר בוויטמינים, מינרלים וחומצות שומן חיונית. אפשר ליהנות ממצה מתוקה בלי נקיפות מצפון. ממרח כל כך פשוט, בריא וטעים שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו"

כשר פרווה בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים. כשר לפסח בהשגחת בית יוסף.

את הממרחים החדשים ניתן להשיג ברשתות השיווק המובחרות במחיר מומלץ לצרכן של 9.90-11.90 ש"ח לאריזה של 400 גר

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

מיץ תפוזים 100% סחוט טבעי אורגני ומיץ אשכוליות אדומות 100% סחוט טבעי אורגני של פרימור

וירוס קורונה השתלט על חיינו ואנחנו מחפשים פתרונות טבעיים ויצירתיים המסעים לגוף להתמודד עם וירוס המפחיד וגם עם הוירוסים הנוספים. לא מעט מידע מבוסס מחקרית שמעיד כי ויטמין C יכול לסייע בטיפול במחלות ויראליות. עדיין לא הוכח כי ויטמין C עוזר לטפל או למנוע את מחלת הקורונה. עם זאת, בהתחשב בעלות הזולה של ויטמין C ובכך שמדובר בחומר טבעי ובטוח לשימוש, לא יזיק לנסות ולראות בעצמכם.

תפוז ואשכולית ידועים כעשירים בויטמין C.

חברת "גן שמואל מזון", יצרנית המיצים המובילה של המותג "פרימור", משיקה לראשונה סדרת מיצים סחוטים אורגניים. הסדרה כוללת שני מיצים חדשים: מיץ תפוזים 100% סחוט טבעי אורגני ומיץ אשכוליות אדומות 100% סחוט טבעי אורגני.

המיצים החדשים נסחטים מפירות אורגניים טבעיים, בטעם הקרוב ביותר לטבע, ישווקו בבקבוקי 750 מ"ל, לרשתות המזון ולרשתות הטבע האורגניות המתמחות ברחבי הארץ.

"פרימור", המחזיקה בנתח השוק הגדול ביותר בתחום המיצים הסחוטים, מביאה באמצעות הסדרה החדשה חדשנות בקטגוריה ומחדדת את תפיסת הטבעיות באמצעות השקת מוצרים סחוטים אורגניים. במסגרת חוק סימון המוצרים החדש, לא יסומנו המיצים החדשים במדבקה אדומה, בשל היותם סחוטים וטבעיים מחומר גלם אחד.

סדרת המיצים האורגניים החדשה מצטרפת לסדרת המיצים הסחוטים והמצוננים של "פרימור", הכוללת מיץ תפוזים 100% סחוט טבעי, המיץ האהוב והנמכר ביותר בישראל בקטגוריית המיצים הסחוטים וכן מיץ רימונים 100% סחוט טבעי, הנחשב לפרי בעל הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר. לאחרונה הצטרף לסדרה גם מיץ אננס 100% סחוט טבעי, מפרי אננס מאיכות מובחרת, ללא תוספת חומרים משמרים וללא תוספת סוכר.

את המיצים החדשים ניתן להשיג בכל רשתות המזון ברחבי הארץ במחיר מומלץ לצרכן כ-13 ש"ח לבקבוק של 750 מ"ל

כשרות מהדרין של חוג חתם סופר והרבנות קריית מלאכי.

עוגת סולת מהירה וקלה להכנה עם מיץ תפוזים אורגני של פרימור

מקציפים 3 בייצים עם כוס סוכר

מוסיפים שקית אבקת אפיה

שקית סוכר וניל

1 כוס מיץ תפוזים 100% סחוט טבעי אורגני

8 כפות רסק תפוחים

1/2 כוס שמן קנולה

1 כוס סולת

1 כוס קמח תופח

מערבבים טוב טוב את כל המרכיבים ואופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ-45 דקות.

מעל עוגה ניתן לזלוף סירופ מייפל.

וזה אחרי שילדים טעמו מהעוגה:

 

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

תגידו בוקר טוב לדגני נסטלה החדשים: המוצרים האהובים פיטנס שקדים ודבש, האני נאט צ'יריוס וקראנץ' שוקולד מופחתי סוכר

בכל יום ארוחת בוקר של ילדי מתחילה בקערת קורנפלקס עם חלב.

אנחנו משתדלים להוריד את כמות הסוכר בתזונה של ילדנו, אך לא תמיד מצליחים היות והפיתויים אצל קטנטנים (וגם אצל גדולים יותר:) גבוהים וחשק למתוק או טעים גובר..

ילדינו יכולים להגיד בוקר טוב לדגני נסטלה החדשים! המוצרים האהובים פיטנס שקדים ודבש, האני נאט צ'יריוס וקראנץ' שוקולד אשר הגיעו למדפים במתכון חדש מופחת סוכר!

אסם מרחיבה את מגוון מוצרי דגני הבוקר ומשיקה את המוצרים האהובים והמצליחים בגרסאות חדשות, מופחתות סוכר.

האני נאט צ'יריוס במתיקות מעודנת – פחות מ-10% סוכר, מכיל 100% דגנים מלאים מסך הדגנים במוצר

קראנץ' שוקולד במתיקות מעודנת – פחות מ-10% סוכר, דגנים מלאים כרכיב ראשון במוצר, עשוי מחיטה מלאה.

שני דגני הילדים- הצ'יריוס וקראנץ' מכילים מעתה 10% פחות סוכר, ודגנים מלאים כרכיב ראשון.

פיטנס שקדים ודבש במתכון משופר– פחות מ- 50% סוכר, ללא ממתיקים מלאכותיים ותוספת של 40% יותר שקדים פרוסים.

האני נאט צ'יריוס במתיקות מעודנת – בכשרות

קרנץ' שוקולד במתיקות מעודנת – בכשרות

פיטנס שקדים ודבש – בכשרות

נית להשיג את המוצרים ברשתות השיווק המובילות ברחבי הארץ.

דגני פיטנס מכילים 50% פחות סוכר ותוספת של 40% יותר שקדים פרוסים.

בעזרת שינויים אלה, המוצרים החדשים עומדים המוצרים באופן מלא בתקנות סימון המזון של משרד הבריאות.

בעקבות המגמה של מזון בריא יותר, אנחנו גם מודעים לצורך להפחית מהסוכר והמלח  אבל לא מעוניינים להפחית בטעם כמובן.

לאחר תקנות סימון המזון, נושא התזונה הנכונה נכנס יותר ויותר לשיח הציבורי. המגמה ההולכת ועולה בקרב הצרכנים היא שעל יצרניות המזון להיות שקופות יותר במוצרים שמייצרים ולייצר אותם מרכיבים מוכרים וידועים. החלטנו לצאת לסיבוב בסיפור ומצאנו כמה רכיבים חדשים שנכנסו למוצרים שאנחנו עדיין לא הכרנו.

מה מסתתר מאחורי המוצרים החדשים ? (מאת עדינה בכר, דיאטנית קלינית ויו"ר עמותת עתי"ד )

בשבועות האחרונים, חברות המזון הקפידו לעדכן אותנו על המוצרים החדשים שיצאו בעקבות תקנות סימון המזון. חלקם נשארו כפי שהיו וחלקם עברו שינוי פורמולה על מנת שיתאימו עצמם לתקנות החדשות. הנה הרכיבים שתוכלו למצוא במוצרים החדשים.

במקום מלח- תמצית שמרים:

בשביל להעשיר את טעמם של התבשילים מצאו חברות המזון את תמצית השמרים. המרכיב הבסיסי לתמצית שמרים, הוא שמרים, עמו אנו משתמשים כבר למעלה מאלפי שנים להכנת לחם ובירה. יחד עם זאת, תמצית שמרים הוא רכיב טבעי בו משתמשות יצרניות המזון על מנת להוסיף טעם ייחודי למנות. תהליך הכנתו נעשה על ידי כך שאנזימים מפרקים את החלבונים הקיימים בתאי השמרים למולקולות קטנות יותר וממיסים את דופן התא שמסביב כך שהתוכן עוזב את התא. שרידי דופן התא מוסרים על ידי הפרדה. לפיכך, תמצית שמרים מורכבת מחלבונים, חומצות אמינו, פחמימות, ויטמינים ומינרלים מתאי השמרים.

טעמן של תמצית השמרים מזכיר קצת בשר. יחד עם זאת, מדובר במוצר צמחוני שלא מכיל מרכיבי בשר. כתוצאה מכך, תמצית השמרים משמשת לרוב כמרכיב לעידון מאכלים ומחליפה תבלין ולכן, גם גורמת להשתמש בפחות במלח ובכך לשמור על תזונה מאוזנת. למעשה, תפקידה של תמצית שמרים הוא לאזן את הטעמים בדומה לעשבי תיבול ותבלינים וזו הסיבה שהפכה למרכיב פופולרי ושימושי מאוד בייצור מזון.

במקום סוכר- פרי המונק:

על מנת לגרום למוצרים להישאר מתוקים, משתמשות חברות המזון בפרי המונק. פרי המונק (הנזיר) גדל ברובו בסין, וידוע גם בשם "לו האן גואו". טעם הפרי מתוק מאוד למרות שכמות הסוכר בו אינה גבוהה ובכך אינה מעלה את רמות הסוכר בדם. השימוש בפרי כתחליף לסוכר נוצר על ידי הסרת הזרעים ועור הפרי, מחיצתו ואיסוף המיץ המיובש ולאחר מכן, הפיכה לאבקה מרוכזת בה ניתן להשתמש במגוון של מוצרים. יש הטוענים כי תמצית פרי המונק יכול לספק רמה של מתיקות כפולה מאשר סוכר רגיל.

במקום פחמימה- פקעת האגוז הנמרי:

בכדי להשאיר את השוקולד עדיין מתוק, השתמשו בפקעת האגוז הנמרי. פקעת האגוז הנמרי היא אינה סוג של אגוז, אלא פקעות של צמח "הגומא נאכל". הן גדלות מתחת לאדמה בדומה לשאר הפקעות, כמו תפוחי אדמה ובטטות. הפקעות עשירות בפחמימות, בשומנים רוויים וחד בלתי רוויים, בחלבון איכותי, בויטמיני C ו-E ובמינרלים כמו: אשלגן, גופרית, מגנזיום, ברזל וסידן; במיוחד בהשוואה לפקעות אחרות כמו תפו"א, בטטה, קסבה, יוקה וארטישוק ירושלמי. יש בהן תכולה גבוהה של סיבים תזונתיים, בעיקר מהסוג הבלתי מסיס במים וכן תכולה גבוהה של עמילן עמיד (resistant starch = RS). זהו עמילן פרה ביוטי המשמש כמזון וכמצע לבקטריות הידידותיות במעיים שלנו. העמילן העמיד מסייע לעיכול תקין, משפר עמידות לאינסולין ותורם להפחתת רמות סוכר בדם. בנוסף, פקעות האגוז הנמרי אינן מכילות גלוטן. טעמן של הפקעות הוא מתוק ולכן, מתאים לשימוש במיוחד בתעשיית האפייה היות שמאפשר להפחית בממתיקים המתווספים לתערובות השונות.

תהליכי העיבוד שלהן כוללים בין היתר ייבוש, קילוף, השרייה וטחינה. מלבד זאת, האגוז הנמרי אינו מאבד מערכיו התזונתיים במהלך תהליכים אלה. נהפוך הוא, ההשריה והייבוש חיוניים להגברת התאמתו לעיכול ולספיגה על ידי נטרול הרכיבים מעכבי הספיגה המצויים בו.

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

מתכון לאוזני המן במילוי שוקולד צ'יפס


חג פורים.. חג גדול לילדים…וגם למבוגרים! כמו שאין יום הולדת בלי עוגה, אין חגיגת פורים בלי אוזני המן מסורתיים.

לקראת החג הכנתי יחד עם בתי הקטנה אלונה, אוזני המן במילוי שוקולד ציפס. התוצאה – הילדים התמכרו!

לקראת חג פורים, מציעה יצרנית המזון הישראלית "מיה" את סדרת "מוצרי האפייה", סדרת מוצרים וחומרי גלם לאפייה ובישול, המיועדים לשימוש בייתי ומקצועי להכנת אוזני המן מסורתיים.

השתמשתי במתון של קונדיטורית אור שפיץ למתכון בסיסי של אוזני המן (ללא מרנג) עם מוצרים של מיה

חברת 'מיה תעשיות מזון' מציעה לרגל חג הפורים מתכון באדיבות הקונדיטורית ומובילת הרשת אור שפיץ לאוזני המן קרמבו במילוי משתנה של 'מיה', לאירוח מושלם בחג.

אוזני המן קרמבו, במילוי לבחירה של 'מיה תעשיות מזון' מתאים לכ- 12 יחידות אוזני המן וכ-12 יחידות קרמבו, זמן הכנה כשעה

המצרכים לבצק:


200 גרם חמאה קרה

2.5 כוסות (300 גרם) קמח

1/2 כפית אבקת אפייה 'מיה תעשיות מזון'

שקית אבקת סוכר (100 גרם) 'מיה תעשיות מזון'

1 כפית תמצית וניל 'מיה תעשיות מזון'

רבע כפית מלח

רבע כוס (65 גרם) חלב

4 כפות (40 גרם) קקאו
 
 
המצרכים למרנג:
5 ביצים L (200 גרם) חלבונים

100 גרם (חצי כוס) מים

 כוס ו-3/4 (360 גרם) סוכר

כפית / לפי הטעם תמצית אגוזי לוז

3 אפשרויות למילוי

המצרכים למילוי פצפוצי שוקולד וחמאת בוטנים:
שקית של פצפוצי שוקולד 'מיה תעשיות מזון'

2 כפות של חמאת בוטנים 'מיה תעשיות מזון'

המצרכים למילוי מעדן פרי תות:

2 צנצנות מעדן פרי תות 'מיה תעשיות מזון'

המצרכים למילוי ממרח פרג:

כוס וחצי (150  גרם) פרג טחון 'מיה תעשיות מזון'

כוס ו-2 כפות (120 גרם) סוכר

 כף (15 גרם) חמאה

כף (10 גרם) קורנפלור

3/4 כוס (200 גרם) חלב

שליש כוס (30 גרם) שקדים טחונים 'מיה תעשיות מזון'

חצי כוס (50 גרם) ביסקוויטים טחונים

1 כף דבש

1 כף תמצית וניל 'מיה תעשיות מזון'

קליפת תפוז מחצי תפוז

מצרכים לציפוי הקרמבו

150 גרם חמאת קקאו

שקית (300 גרם) שוקולד צ'יפס 'מיה תעשיות מזון'

אופן הכנה:

את המצרכים היבשים מעבדים יחד במעבד מזון עד לקבלת מסה פירורית . מוסיפים את המצרכים הרטובים ומעבדים כמה שפחות עד לאחידות בשביל לשמור על פריכות הבצק. מרדדים , מקררים 10 דקות במקפיא, קורצים עיגולים , מסדרים על נייר אפיה מרווח.

הכנת מילוי אוזני ההמן פצפוצי שוקולד וחמאת בוטנים:

מערבבים את פצפוצי השוקולד וחמאת הבוטנים יחד. שימו לב שאפשר לשחק עם הכמויות, ניתן לעשות גם מילוי נפרד, רק של חמאת בוטנים או רק של שוקולד צ'יפס – לבחירתכם.

ממלאים את העיגולים שקרצנו במילוי, מקפלים לצורת משולש וסוגרים את הפינות .

חשוב להדק היטב בשביל שהמילוי לא יישרף בתנור.

מכניסים לתנור מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות ל- 10-15 דקות עד להתחלה של הזהבה.

הכנת מילוי מעדן פרי תות:

ממלאים את העיגולים שקרצנו במעדן פרי תות, מקפלים לצורת משולש וסוגרים את הפינות . חשוב להדק היטב בשביל שהמילוי לא יישרף בתנור. מכניסים לתנור מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות ל- 10-15 דקות עד להתחלה של הזהבה.

הכנת מילוי ממרח פרג:

מרתיחים וניל, חלב, קליפת תפוז וסוכר בסיר ומביאים לרתיחה, מוסיפים פרג ומבשלים. לאחר חמש דקות מוסיפים את יתר המרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה. שמים בצד עד שמתקרר ואז ממלאים את העיגולים שקרצנו מהבצק במילוי, מקפלים לצורת משולש וסוגרים את הפינות . חשוב להדק היטב בשביל שהמילוי לא יישרף בתנור. מכניסים לתנור מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות ל- 10-15 דקות עד להתחלה של הזהבה.

אופן הכנה מרנג איטלקי :

מפרידים את החלבונים ושוקלים בקערת מיקסר. בסיר קטן מרתיחים סוכר ומים עד שמגיעים לטמפרטורה של 117-118 מעלות ולאחר ההגעה לטמפרטורה הרצויה, מתחילים להקציף את החלבונים במהירות גבוהה. כשהסירופ מגיע ל- 120-121 מעלות מוסיפים אותו לתוך החלבונים, תוך כדי הקצפה, בזרם דק.

מקציפים את המרנג במשך 10 דקות לפחות, עד שהוא יציב מאוד וניתן לגעת בקערה (כבר לא רותחת) לקראת סוף ההקצפה מוסיפים תמצית אגוזי לוז – לא חובה.

לאחר שאוזני ההמן מתקררות, מזלפים את המרנג בתנועות סיבוביות מעל אוזן ההמן. לבסוף, כדי ליצור את הציפוי של הקרמבו מחממים בסיר קטן על אש נמוכה שוקולד צ'יפס, חמאת קקאו ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מחכים מעט לקירור והתייצבות התערובת ושופכים בעדינות את תערובת השוקולד מעל לאוזני ההמן עד לכיסוי מוחלט של המרנג.

מחכים עד שתערובת השוקולד תתקרר – ונהנים מאוזני המן יצירתיות וטעימות!

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

סולתם משווקת סדרת סכיני שף Shibuya החדשה הכוללת שבעה דגמים שונים

חברת סולתם משווקת סדרת סכיני שף Shibuya החדשה, שכוללת שבעה דגמים שונים, המתאימים לכל שימוש ולכל מטבח מקצועי וביתי במחירים נוחים ונגישים.

מדובר בסדרת סכיני שף Shibuya המיוצרת מפלדה גרמנית איכותית המיוצרת בתהליכים מתקדמים תוך בקרת איכות ללא פשרות, התורמים להשגת המראה והתוצאה. 

סכין לכל מטרה ובמגוון מידות: סכין שף למגוון משימות קיצוץ, חיתוך וקילוף: בשר, דגים, ירקות, פירות ועשבי תיבול. סכין בעלת להב ארוך אידיאלית לחיתוך בשר, עופות ודגים טרם הכנתם. סכין סנטוקו – הגרסה היפנית מעולה לחיתוך ירקות לרצועות בכל עובי. בעלת להב לאיסוף חלקים חתוכים וקצה מעוקל המסייע לתנועה חלקה בעת הקיצוץ. סכין פטי לביצוע משימות חיתוך עדינות ומדויקות. סכין רב תכליתית, סכין קילוף המתאימה לקילוף ירקות ופירות.

צילום גל בן זאב

הסכינים מגיעים באריזה מהודרת ויוקרתית הדומה לאריזה של תכשיטים ומתאימה כמתנה מושלמת למאחרים בחג הפסח המתקרב.

ניסיתי סכין סנטוקו 12.7 ס"מ מסדרת Shibuya  לצורך הכנת ארוחת בוקר בסגנון טורקי (המתכון כאן)

מה הופך את סדרת הסכינים לכל כך נוחה ושימושית ומה יתרונותיה?

צילום גל בן זאב

  • מגוון להבים המותאמים לשימושים שונים.
  • עמידות לאורך זמן.
  •  הן בעלות מראה חדשני ומעוצב.
  •  מיוצרת מפלדה גרמנית איכותית, חזקה אך גמישה.
  • קצוות הלהב בצורת מבנה V להקניית חדות ודיוק מרבי במהלך החיתוך.
  • בטיחות בשימוש –"מפרץ" שבין הלהב לידית מרחיק את האצבעות מהלהב ויוצר הפרש גובה.
  • ידיות ארגונמיות כהות וחזקות במיוחד. בעלות משקל מאוזן ומתאמות למבנה כף היד.
  • ידית אנטיבקטריאלית בעלת עמידות מוגברת למים.

הסדרה כוללת: סכיני שף, 20 ס"מ סכין סנטוקו 17 ס"מ, סכין פריסה 12 ס"מ, סכין סנטוקו מיני 12 ס"מ, סכין פטי 12 ס"מ, סכין רב שימושית 12 ס"מ, סכין קילוף 8 ס"מ, מארזי סכינים עם משחיז ובלוק עץ.

בזכות קצוות הלהב בצורת מבנה V המקנה חדות ודיוק מרבי במהלך החיתוך הצלחתי לחתוך עגבניות לעיגולים מושלמים

בנוסף, הסיכן מושלמת להכנת סלט כרוב טעים ובריא האהוב במשפחתנו (המתכון כאן)

את הסכינים מהסדרה החדשה ניתן להשיג ברשת חנויות סולתם ברחבי הארץ ובמחירים שנעים בין 64.5 ₪ – 99.5 ₪פרטים נוספים באתר: https://soltam.co.il/

צילום גל בן זאב

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

בחג פורים הזה, נעזור לאלון ולעוד אלפי "ילדי דושן" להמשיך לחייך!

בכל שנה, לקראת חג הפורים, אנחנו מכינים, יחד עם ילדינו, משלוחי מנות לחיילים. מודה שלא תמיד יש לי כח לחפש מוצרים לחבילה, אריזה וגם סבלנות לעשיה. אני מעדיפה לרכוש משלוחי מנות מוכנים ואם יש אפשרות לתרום לקהילה, אז מה טוב!

בחג פורים הזה, נעזור לאלון ולעוד אלפי "ילדי דושן" להמשיך לחייך!

"מיה תעשיות מזון" מזמינה אתכם לרכוש משלוח מנות ולתרום למען פיתוח תרופה למחלתו של אלון ושל ילדים רבים נוספים שחולים במחלה.

דושן הינה מחלת ניוון שרירים, הקשה ביותר בסולם הדרגות של מחלות ניוון השרירים, והשכיחה ביותר בקרב ילדים זכרים. הסטטיסטיקה בעולם מראה כי, אחד ל- 3500 ילדים זכרים יחלו במחלה. גם השנה, כמו בשנים הקודמות, החלו מתנדבים למכור משלוחי מנות לציבור בעלות סמלית של 12₪.

"מיה תעשיות מזון" תרמה מוצרים במאות אלפי שקלים, עבור משלוחי המנות לעמותת "חיים לאלון".

אלון שי לוי, בן ה- 10, סובל ממחלת דושן, מחלת ניוון שרירים הקטלנית ביותר בקרב ילדים, מחלה איומה וחשוכת מרפא. בימים אלה נערך מסע התרמה ומכירה של משלוחי מנות למימון הטיפולים היקרים באלון וכן השקעה במחקר ופיתוח תרופה למחלה. דרך שיתוף הפעולה של עמותת "חיים לאלון" וחברת "מיה תעשיות מזון", מזמינים אתכם לקחת חלק במסע מרגש ובעל נתינה.

מידי שנה בפורים עמותת "חיים לאלון" מקיימת מסע התרמה ומכירה של משלוחי מנות ופעילות חברתית בשיתוף חברות ובתי ספר ברחבי הארץ, בשילוב הרצאה של אלעד אביו של אלון המספר את הסיפור של בנו והתמודדות המשפחה עם מצבו. עמותת "חיים לאלון" הוקמה ב- 2012, להצלת החיים של אלון שי לוי, סיוע לאלון ומשפחתו בהתמודדות עם המחלה הגנטית "דושן", נגזרותיה והשלכותיה. השתתפות במחקר ופיתוח למציאת תרופה לאלון, תרופה אשר תעזור לאלון ולכלל הילדים שחולים בדושן.

השנה משלוח המנות שלכם הופך לגדול יותר, מתאים לכולם והכי חשוב, זו השנה שבה משלוח המנות שלכם יעזור לנו לנצח את הדושן ולתת חיים לאלון ולשאר ילדי הדושן.

תכולת מארז משלוח מנות מציל חיים של עמותת "חיים לאלון":

  • ג'לילנד אותיות (25 גרם)
  • ג'לילנד חמוצמוצים (25 גרם)
  • 3 סוכריות 'ג'לי שמחות' עטופות
  • עדשי שוקולד (20 גרם)
  • חטיף שפיצים (15 גרם)
  • חטיף תן צ'אפ טבעות (15 גרם)
  • חטיף תן צ'אפ גלגלים (15 גרם)
  • כל המוצרים פרווה ובהשגחת בד"ץ העדה החרדית.
  • במוצרים הנ"ל אין חשש להמצאות: שומשום, אגוזים, בוטנים, שקדים, חלב, לקטוז, גלוטן, ביצים וג'לטין.

ייתכן ויהיו שינויי תכולה במארזים

בעזרת הסוכריות אפשר לעטר גם עוגת יום הולדת (כמו שעשינו ביום הולדת 11 של בני אלעד)

כל המוצרים פרווה ובהשגחת בד"ץ העדה החרדית.

במוצרים הנ"ל אין חשש להמצאות: שומשום, אגוזים, בוטנים, שקדים, חלב, לקטוז, גלוטן וביצים. ייתכן ויהיו שינויי תכולה במארזים. 

אין דבר שהוא בלתי אפשרי כשאתם איתנו,יש לכם את הכוח להשפיע ולעזור לנו למצות את כל האפשרויות, ולתת חיים לאלון. הזמינו כבר עכשיו את משלוח המנות שלכם, לחברות, מוסדות, עסקים ופרטיים, ותצילו חיים! להזמנה הקליקו   http://bit.ly/2ELZ6E1 , או בטלפון 054-5477891/29

פייסבוק https://www.facebook.com/lifeforalon/?fref=ts  אתר עמותה  https://www.lifeforalon.org.il/

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה

Oral-B וסופר-פארם משיקים את קמפיין 'ישראל עוברת לחשמלית' הכולל שורת הטבות

"אמא אם את רוצה שאצחצח שיניים, תקני לי את המברשת החשמלית החדשה שראיתי בפרסומות", הצהירה בתי הגדולה..

"מה מיוחד בה כל כך?" אוי, המון היא מגיעה בקלות לכל מקום בשיניים, יש לה מד סוללה והקטע הכי מגניב אפשרות לנקות לשון". אמצא לך פרסומת ביו טיוב ואראה לך סכמה..

נתוני מצב בריאות הפה של ילדי ישראל הם עגומים וזאת למרות שנים של טיפולים חינם לכל ילד. שכיחות העששת ("החורים" בשיניים) בקרב ילדים בישראל גבוהה פי 2.5 מזו שבבריטניה ומחצית מילדי ישראל עד גיל 8 סבלו מחורים בשיניים! 

רכישת מברשת ישמלית לילדים עד היום היה עסק לא זול, ולכן רוב ההורים מראש קבלו החלטה לרכוש מברשת שיניים רגילה. מהיום רכישה של מברשת שיניים חשמלית הופכת לנגישה יותר מבחינת מחיר!

Oral-B וסופר-פארם משיקים את הקמפיין 'ישראל עוברת לחשמלית' במסגרתו יינתנו סדרת הטבות לקהל הרחב לשדרוג למברשת שיניים חשמלית וגם הטבה ייחודית להורים.

הנתונים קשורים בנתוני סקר שנערך על ידי ORAL B מעידים כי 40% מהילדים לא מצחצחים שיניים פעמיים ביום ו- 70% מהילדים לא מצחצחים שיניים במשך 2 דקות בכל פעם. גם הילדים שלי, עד שהגיעו הביתה מברשות שיניים חשמליות, צחצחו שיניים מקסימיום בבוקר.

מחקר, שנערך בגרמניה אף מראה כי 9 מתוך 10 הורים מעידים כי קל יותר לשכנע את ילדיהם לצחצח שיניים כאשר משתמשים במברשות החשמליות לילדים של Oral-B. מהיום המלחמות שלנו עם הילדים הופסקו והם רצים לצחצח שיניים מיוזמתם.

גולת הכותרת, מיזם 'מברשת שיניים חשמלית לכל ילד' מתרחב ומוצע לילדים בגילאי 3-6, במשך השנה המיזם פתוח לילדים בני 3 בלבד.

לחודש הקרוב (מרץ) הערכה המסובסדת כוללת מברשת שיניים חשמלית לילדים של Oral-B עם טיימר מובנה לצחצוח של 2 דקות וספר הדרכה לצחצוח נכון המאושר ע"י האיגוד הישראלי לרפואת חניכיים.

המברשות שיניים לילדים של Oral-B  מעוטרת בדמויות מסרטי דיסני ובכך גם מאפשרת לילדים ליהנות בזמן שהם פועלים למען בריאות הפה שלהם.

המברשת מותאמת במדויק לפה הילדים ומאפשרת חוויה נעימה של צחצוח

המברשות מגיעות עם מתקן לטעינה ומומלץ להטעין אותה בפעם הראשונה לפני השימוש כ-16 שעות

ניתן יהיה לממש את ההטבה המורחבת בסניפי סופר-פארם בין התאריכים 27.02.2020 -01.04.2020 במחיר מסובסד של 39.90 ₪ (במקום 189.90 ₪).

למימוש המבצע יש להירשם באתר האינטרנט http://bit.ly/Oral-B-3-6 או  חפשו "מברשת שיניים חשמלית לכל ילד" ב Google

לקבלת קופון הטבה למייל לרכישת ערכת הצחצוח (מברשת וספר) במחיר המיוחד.

בנוסף, אפשר לשדרג את המברשת שלכם למברשת חשמלית מתקדמת!

מבצע טרייד אין לראשונה בישראל מביאים לאחד מסניפי סופר-פארם כל מברשת שיניים ומקבלים 50 ₪ הנחה נוספת על כל ההנחות הקיימות בחנות בשדרוג למברשת השיניים החשמלית המתקדמת ביותר  Oral-B Genius-X.

מברשת השיניים המתקדמת בעולם- מברשת שיניים X Genius בעלת היתרונות הבאים:

  • טכנולוגיית בינה מלאכותית-  לאחר מחקרים, פיתוח ולמידה של הרגלי הצחצוח של עשרות אלפי צרכניםOral-B  פיתחה אלגוריתם המבוסס על טכנולוגיית בינה מלאכותית ומידע הנצבר מאלפי דפוסי התנהגות אנושיים בצחצוח שיניים בכדי ללמוד את סגנון הצחצוח האישי של כל משתמש. לאחר הלמידה, היא "מאמנת" את המשתמש ומדריכה אותו עד להשגת הרגלי צחצוח ובריאות פה טובה יותר.

טכנולוגיית הבינה המלאכותית בידית המברשת מזהה באילו אזורים בפה המשתמש מצחצח ועל איזה אזורים הוא צריך לתת יותר דגש, בודקת את משך הצחצוח עוצמת הצחצוח להגנה על החניכיים ועוד. למעשה, Genius X מציעה משוב בזמן אמת (וגם בדיעבד), באמצעות אפליקצייתOral-B  ומדריכה את המשתמש לשיפור הצחצוח לבריאות פה טובה יותר.

  • חיישן לחץ חזותי – להגנה על השיניים והחניכיים. במידה ומפעילים לחץ חזק מידי במהלך הצחצוח המברשת מתריעה באופן חזותי ומורידה את העוצמה באופן אוטומטי כדי לשמור על בריאות החניכיים.
  • 6 מצבי צחצוח – התאימו אישית את הצחצוח לצרכים שלכם עם מצב ניקיון יומי, ניקיון עמוק, צחצוח עדין, הלבנה, ניקוי חניכיים וניקוי לשון
  • תיק נסיעות מפואר – ניתן לקחת את המברשת לנסיעות ולהטעין את הטלפון הנייד והמברשת באותו זמן.

 קמפיין "ישראל עוברת לחשמלית", המבצעים וההטבות ברשת סופר פארם יתקיימו בין התאריכים : 27.02.2020 -01.04.2020

פורסם בקטגוריה Uncategorized | כתיבת תגובה