יקב רד פואטרי

לפני כחודש בדרך חזרה מהחומוסייה של זרזיר, מקום מקסים עליו כתבתי בפוסט נפרד:http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1935282, ביקרנו במסגרת הסיור של "מלאכיות של ששת" ביקב "רד פואטרי" בכרמי יוסף.

מדובר במקום פסטורלי ואסתטי :

טעמנו מהיינות השונים אשר השפיעו לטובה על מצב רוחנו והחיוכים לא ירדו מפנינו.. כמו שאומרים- נכנס היין -יצא הסוד..

מדובר ביקב בוטיק משפחתי בעל הסטוריה עשירה אשר ברשותו נמצא מסמך הכשר מבית ספר חקלאי משנת 1887.

 

כמו כן , במקום ראיתי שטר מעניין "אוצר התיישבות היהודית" אותו הפיצו בגולה ובארץ ישראל וכל מי שתרם קיבל ריבית על התרומה בכל שנה והכסף הזה שימש לקרן הקיימת.

 

בשנת 1890 המשפחה הגיעה לעיר רחובות ובשנת 1901 סב המשפחה תרם 5 לירות  ועד היום המשפחה לא קבלה את הריבית..

בשנת 1950 ההורים הגיעו לכרמי יוסף, המשפחה גדלה, והם הבינו מהר שאי-אפשר לחיות מיקב, והתחילו בגידול גידולים חקלאים נוספים. עד היום מגדלים במשק שסק, אפרסק, גאוייבות, רימונים ותפוחים.

בשנת 1985 עקרו את הכל עד הגפן האחרון ושתלו זנים חדשים.

דובי טל, בעל המקום, כורם ויינן המייצר באהבה את יינות רד פואטרי החל מייצור השתיל דרך הגידול בכרם ועשיית יין.

לגידול הענבים השפעה רבה על איכות היין והטעמים שבו.

היום ביקב רד פואטרי מייצרים יינות זניים:

קברנה סוביניון

מרלו

קריניאן

שיראז

מבחר בלנדים ייחודיים:

ארליך -מרלו שיראז קברנה

שרונה- קברנה פרנק מרלו. לטעמי, מדובר ביין בטעם חמצמץ.

אהרונסון – מורבדרה סירה. טעמתי את היין. מדובר בטעם וריח חזקים.

 

קפריוטי – סאן ג'ובזה מרלו

וואן פו – קוריניאן מרלו

 על חלק מהבקבוקים הייתה רשת כחלק מרעיון העיצובי הנותן יוקרה  – הבקבוקים "לבשו שכפ"ץ" ולא הצטלמו טוב.

והמחירים (חלק מהחברי רכשו כמה יינות):

מדובר ביקב בוטיק קטן ללא כוונת התרחבות.

את היינות ניתן להשיג ב"דרך היין" ,WINE DIPO ברמת החייל, חינאווי.

כמו כן, מוכרים ליקבים אחרים ועובדים מול חובבנים שמקבלים הדרכה על איך לעשות יין.

וזה ציטוט שקראתי על הפרוספקט של היקב:

"..שנת גידול ענבים קשה וחמה התרסקה ונרגעה במיכל התסיסה. שם רוחצים באפלולית גרגרים בשלים בתוך מיץ מתוק וריחות של פריחה. לאחר יממה נולד יקום אדום וגואש.

תרבות של מיליארדי שמרים נולדה בשמחה עבר שבוע והנה שקעה ממיתה עצמה בתוך יינה.."

אודות juli1974

אקדמאית, אמא ל-3, יחצנית מסיבות לשעבר, עוסקת בתחום בקרת פרויקטים
פוסט זה פורסם בקטגוריה המלצות וביקורות. אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.