שמן טוב בביד הבד שמנא

לאחר ביקור משפחתי בבית בד שמנא עליו כתבתי כאן, חזרתי עם חברתי שוש למקום.

בית הבד שמנא במושב חגור, 20 דקות נסיעה מת"א, פותח את שעריו מדי שישי (למבוגרים בלבד) ושבת, בתקופת המסיק בחודשים אוקטובר עד דצמבר, לפעילות מסיק לכל המשפחה.

בימי שישי מתקיימים בבית הבד, בתאום מראש, סיורים וסדנאות למבוגרים, אשר יכולים לצפות בתהליך המסיק, הכנת השמן וכמובן לטעום ולרכוש שמן זית איכותי.

התחלנו מסיור בכרמים: עברנו דרך מטע עצי זית וצפינו בתהליך מסיק ידני של העצים עמוסי הזיתים.

תהליך הניעור מתבצע באמצעות מנערת, מכונה מיוחדת שפותחה ע"י ארז, הבעלים של שמנא, וגם בצורה ידנית עם מקלות, על מנת לקבל איכות טובה של שמן במשך שלושה חודשים במרוץ אחרי הזמן (בגלל הימים הגשומים).

 

במסיק עובדים ישראלים וחיילים משוחררים כעבודה מועדפת וקשה ועושים עבודה טובה.

בית הבד שמנא הוקם בשנת 2006 ע"י משפחת אברמוב, וכל בני המשפחה, מהסבתא ועד הנכדים, שותפים פעילים בעסק המשפחתי, שעליו גאוותם, ובצדק. גם אותי באפן אישי, תמיד משמח לפגוש בחקלאים, עובדי אדמה אמיתיים.

בית בד שמנא, משק 81, מושב חגור.

יש להזמין מקום לסדנאות בטלפון 03-9033380

פרטים נוספים באתר: http://www.shamna.co.il/

לסיום, כמה עובדות וטיפים מעניינים על שמן הזית:

  • ליצור בקבוק שמן זית אחד נדרשים חמישה קילו זיתים.
  • שמן הזית עוזר לגוף לקלוט מינרלים וערכים תזונתיים מהירקות.
  • אור הוא האויב של שמן הזית ולכן מומלץ ביותר לקנות שמן בבקבוק ירוק זכוכית או בפח.
  • חשוב ששמן זית יהיה כתית מעולה (ברמת חמיצות של לא יותר מ- 0.8%). ברגע שפותחים מיכל עם שמן זית, מומלץ להעביר חלק מהשמן לבקבוק קטן על מנת שהשמן לא יתחמצן.
  • מומלץ להרחיק את השמן מאדן החלון ולשמור אותו בארון או במקום קריר ואפל.
  • אורך החיים של שמן הזית הוא בין שנה לשנתיים, תלוי בזן.

אודות juli1974

אקדמאית, אמא ל-3, יחצנית מסיבות לשעבר, עוסקת בתחום בקרת פרויקטים
פוסט זה פורסם בקטגוריה Uncategorized. אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.