סלט ירקות קלויים על האש וסלט חציל בלקני מסדרת סלטי השף של צבר

ממתינים לאורחים ואין זמן להכין סלטים לשולחן החגיגי? אפשר להרשים את האורחים עם סלטי השף ובסוף הארוחה אפילו יבקשו מכם מתכון…

כיצד?

סלטי צבר והשף רפי כהן מוסיפים טעמים חדשים לסדרת הסלטים המצליחה "סלטי השף". שלוש שנים לאחר ההשקה האחרונה בסדרה, יוצאים כהן וצבר עם שני סלטים חדשים: סלט ירקות קלויים על האש וסלט חציל בלקני.

טעמתי את שני הסלטים בינהם אהבתי יותר את הסלט ירקות קלויים על האש. מדובר בסלט משוקע עם חתיכות של ירקות קלויים במראה ביתי ומתובל היטב, כמו שרק שף רפי כהן יודע לתבל!

סלט ירקות קלויים על האש מכיל מגוון פלפלים – קלויים, אפויים ומוחמצים יחד עם עגבניות קלויות, חציל בלאדי קלוי ורוטב מזרחי עשיר.

סלט החציל הבלקני עשוי מחציל בלאדי מובחר קלוי על האש בשילוב בצל מקורמל שנאפה בתנור. הייתי מוסיפה טיפלה מלח או תיבול לסלט הזה.

כיאה לאחד השפים הקפדנים בארץ, הידוע בשליטתו המלאה על המנות החתומות על שמו ועל חומרי הגלם האיכותיים שלהן, כהן פיתח את המתכונים, בחר בעצמו את כל הרכיבים לסלטים החדשים, ומפקח מקרוב על ייצורם.

השף רפי כהן, לאורך השנים למד מהמפגשים עם קהל הסועדים שלו (רפי כהן בעלים של מסעדת "רפאל" הידועה בתל אביב), אילו טעמים אנשים אוהבים, אילו שילובים מלהיבים אותם ואיך לשחק עם רכיבים שונים כדי ליצור מנות שאנשים יתחברו אליהן. מתוך המקום הזה יצר סלטים מושכים וקצת שונים עם טעמים ים תיכוניים מעושנים. סלט הירקות הקלויים מושך לכיוונים פיקנטיים בזכות החריפות העדינה שמספק לו פלפל שאטה, בעוד שסלט החציל הבלקני נהנה ממתקתקות קלה שמספק הבצל המקורמל.

סדרת סלטי השף של צבר ורפי כהן: משקל: 400 גרם, כשרות: בד"צ העדה החרדית

מודעות פרסומת

אודות juli1974

אקדמאית, אמא ל-3, יחצנית מסיבות לשעבר, עוסקת בתחום בקרת פרויקטים
פוסט זה פורסם בקטגוריה Uncategorized. אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.