החומוס של ג'ינג'י

תושבי פ"ת, ראש העין והסביבה לא צריכים לנסוע רחוק בשביל חומוס מצוין, כי בקיבוץ עינת, בנווה ירק ומעכשיו גם בצומת סגולה, יש חומוסיה שכבר מזמן הפכה למותג ולשם דבר באזור, הלא היא "החומוס של ג'ינג'י".

את הסניף הראשון של החומוס של ג'ינג'י בקיבוץ עינת פתח בשנת 1994 בן הקיבוץ איתי גולן, שזה אולי השם שרשום לו בתעודת הזהות, אבל כולם מכירים אותו פשוט כג'ינג'י, עד כדי כך שאם תקראו לו איתי כנראה שלא תקבלו מענה…

מאז נפתח נחשב החומוס של ג'ינג'י למקום עלייה לרגל לחובבי החומוס. כאשר הגענו בשישי בבוקר המקום היה מלא במשפחות, חברים, זוגות ובני נוער שבאו לפתוח את סוף השבוע על צלחת חומוס טרי, חם ומשובח.

המלצרים הצעירים מביאים את המנות אל השולחן

מסבחה גרגירים מבושלים היטב בתוספת טחינה, שום, מיץ לימון ותבלינים

חומוס "משולש" (פול, מסבחה וטחינה) עם ביצה קשה

לכבוד המונדיאל, החגיגות והישיבות האינסופיות עם כל החבר'ה,  "החומוס של ג'ינגי" השיקה בימים אלה את המנה הספורטיבית הבריאותית הראשונה מסוגה – מנה המורכבת מגרגרי חומוס מובחרים בשילוב גרגירי פול אסלי עם ביצה קשה המבושלים יומיים שלמים בתנור ומוגשים עם ביצה וסלט ישראלי

לצד כדורי פלאפל, סלט ירקות קצוץ ולימונדה צוננת

אין צורך להכביר מילים אלא פשוט לציין שמדובר במנות מצויינות. תענוג לנגב את החומוס בפיתה חמה, לטבול כדור פלאפל בשרני ופריך ברוטב החריף ולנגוס בסלט הטרי- כמה פשוט ככה טוב.

מדובר גם במנה משביעה מאד: החומוס שאכלנו אצל הג'ינג'י ב-10 בבוקר שמרה אותנו שבעים עד הקידוש וארוחת השבת בשמונה בערב.

סוד הקסם טמון בהשקעה הרבה ובשלבי העשייה הארוכים. ג'ינג'י מספר שכדי לקבל את החומוס מבושל היטב הוא מבשל אותו ממש כמו חמין – במשך יומיים שלמים לאט ובסבלנות. זאת הדרך היחידה לקבל גרגרי חומוס שהטעם שלו זהה בשבע בבוקר ובאחת בצהריים.
את גרגירי החומוס מגדל ג'ינג'י בעצמו בקיבוץ עינת במשך שנה שלמה ובוחר את הגרגירים בקפידה, ממש בפינצטה, וזו ממש לא קלישאה.


בתמונה איתי גולן, הג'ינג'י משוחח עם הג'ינג'י שלנו – אלעד

החומוסיה בקיבוץ עינת נפתחת בשמונה וחצי בבוקר ופועלת עד שעות הצהריים, אז מסתיים כל החומוס שהוכן באותו הבוקר.

כאשר אוכלים חומוס בתחילת היום היא יכולה להיספג בגוף עם כל היתרונות הבריאותיים שלה ולסייע מאד גם לספורטאים, טבעונים וצמחונים.
טיפ: אם יש לכם אורחים מחו"ל קחו אותם אל החומוס של ג'ינג'י לחוויה ישראלית קולינרית אותנטית, שהוא גם מומלץ אתר מפה

רשת החומוסויות "חומוס של ג'ינג'י"  בפייסבוק:
https://www.facebook.com/GingiHummus/

היכן החומוס של ג'ינג'י ? קיבוץ עינת  צומת סגולה – פתח תקווה   ומושב נווה ירק 

מודעות פרסומת

אודות juli1974

אקדמאית, אמא ל-3, יחצנית מסיבות לשעבר, עוסקת בתחום בקרת פרויקטים
פוסט זה פורסם בקטגוריה Uncategorized. אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.