חוזליטו

אפתח בוידוי אישי קורע לב: טרם הספקתי לבקר בברצלונה….אני יודעת שאתם המומים, אבל זאת האמת לאמיתה…

אבל מסתבר שאפשר להנות מאווירה ומטעמים ברצלונאים אותנטיים גם בתל אביב…

וזה בדיוק הרעיון שעומד מאחורי "חוזליטו" , טאפאס בר חדש ומצוין ברחוב אחד העם 39 , אליו הגעתי לאחרונה עם בעלי (הוא דווקא כן היה בברצלונה…).

על האוכל המעולה ארחיב בהמשך, אבל אני רוצה לפתוח עם הסיפור המעניין שמאחורי "חוזליטו", שמתחיל בחוזה רמון, הבעלים (עם השותף הישראלי ברק אטינגר), ספרדי נוצרי אשר נולד וגדל בברצלונה, איש עסקים ומהנדס במקצועו שתמיד אהב אוכל, יין ואת החיים עצמם. לפני כשנתיים הגיע לתל אביב והתאהב בעיר ממבט ראשון, הוא בחר את תל אביב לביתו על פני ברצלונה, והחליט להפוך את התשוקה שלו לאוכל ויין טוב לכדי מציאות.

 

הפאב עוצב לפי טעמו האישי של חוזה:

תמונות מנוף ילדותו:

בר יינות ספרדיים:

אוסף תקליטים:

וכמובן, אי אפשר בלי חולצה של בארסה עם חתימה מקורית של מסי:

לפני שהגיעו המנות לשולחן שוחחנו עם חוזה, שאמר שהוא מקפיד שהאוכל והמשקאות במקום לא יהיו סתמיים, אלא ברמה גבוהה, בדומה לטפאס ברים המוצלחים של ברצלונה. ואכן, נאה דורש נאה מקיים: האוכל בחוזליטו מעולה בפני עצמו, ובולט משמעותית ביחס למה שהכרנו בפאבים וטאפס ברים אחרים.

על התפריט מנצח השף אסף בלינדר ((Maze , גורדון רמזי וסו-שף ב-Sketch  של פייר גרנייר), שף מוכשר, המפתיע עם טעמים משובחים של טאפס ברמה של מסעדת יוקרה.

את הערב פתחנו עם קנקן סנגריית הבית (75 ש"ח) עשויה לפי מתכון סודי. בעלי טוען שלא טעם סנגריה כל כך טובה מאז הביקור שלו בברצלונה (שהיה כבר ממש מזמן…). אני לא מומחית לסנגריות, אבל התפוחים וקליפות התפוז, בסינרגיה עם יין אדום ספרדי ותבלינים שונים, יצרו משקה טעים, מחמם ומשכר, שכיף לפתוח איתו ערב (ניתן להזמין גם בכוסות אישיות).

אחרי שהתחממנו עם הסנגריה, המשכנו עם פאן קון טומאטו –  לחם קלוי, עגבניה מרוסקת, השמן של השום קונפי וקצת זיתים בצד (14 ש"ח). מנה מצויינת בשילוב בירה או יין אדום.

"פנצ`וסים" מהמילה "קיסם" בספרדית- סנדוויצ`ונים קטנים עם מגוון תוספות בהם נעוץ קיסם (3/5 פינצ`וסים 25/35 ₪ בהתאמה): ארטישוק טעים ונמס בפה עם שום קונפי וזיתי קלמטה, טורטייה דה פטטה -אומלט ספרדי עם תפו"א, בצל סגול ופלפל אדום, איולי אנשובי ובצל פנינה מוחמץ ,סרדין כבוש עם עגבניות קצוצות ונבטי בזיליקום , מנצ`גו – גבינת כבשים קשה על פאן קון טומטה, טפנד זיתים ובצל ירוק .

 

המשכנו עם טאפיטאס –שני סלטים מיוחדים וטעימים:

סלט שמפיניון המורכב מפטריות חרוכות, גבינת מנצ`גו, ויניגרט אורגנו, שקדים קלויים בתוספת מרעננת של יוגורט מעושן חריף (32 ש"ח)

 

סלט עגבניות המורכב מעגבניות שרי צבעוניות, פטה כבשים, `טולום`, אורגנו, טימין, נענע, פטרוזיליה, קצח וזיתי קלמטה (36 ש"ח). מסתבר גם בסלט עגבניות אפשר להפתיע, עם תיבול מיוחד ומשובח :

מהמנות העיקריות טעמנו את מנת הדגל של המקום:

זנב שור תבשיל זנב שור בפורט וירקות, רוטב פלפלים וקורנישונים (42 ש"ח). בשר רך ונמס בפה בתוספת רוטב משובח ולחמניית המבורגר קטנה

 

מיטבולס קציצות בקר וטלה עם מח עצם, מלפפון בחומץ קאווה, נענע
ובזיליקום  (38 ש"ח) מנה שפחות התחברנו אליה.

המבורגסה 100 בשר טלה ובקר, איולי, רוטב פלפלים, בצל, עגבניה, קורנישון, חסה (38 ש"ח)

קינחנו בקרם קרמל – תפוח מקורמל, צ`ילי וקצת טימין עם נגיעות של סנגרייה (25 ש"ח) המזכיר בטעמו קרם ברולה

"Happiness is a way of life" אומר אחד הפוסטרים במקום, והמשפט הזה לדברי חוזה מסכם את המהות של חוזליטו.

"אני אוהב לארח, לבלות, אני אוהב אנשים" מספר חוזה, "חוזליטו בשבילי זה הגשמה של חלום ואני שמח להגשים אותו פה בתל אביב. החזון שלי הוא לאפשר לאנשים בילוי שמח של סוף יום, כל יום, מפגש של חברים על אוכל ואלכוהול איכותי, מוסיקה טובה, שיחה קולחת. בשבילי ההנאה מהחיים צריכה להיות יומיומית, היא חלק מהשגרה ואני אשמח אם אנשים יבחרו בחוזליטו לשגרה שלהם".

 

לסיכום: גילינו מותק של מקום, המיועד בעיקר לבני 30+, שמחפשים מקום אינטימי ונעים, עם מוזיקה טובה ולא רועשת. אנחנו הרגשנו שלחוזה ולצוות האדיב חשוב שנהנה, ממש כאילו שאנו מתארחים בביתם הפרטי. גילינו מקום בו ניתן להנות מאווירה ואוכל רחוב של ברצלונה בלי לטוס לשם.

כתובת: רח` אחד העם 39, תל אביב

שעות פתיחה: ימים א`-ה` בין השעות 19:00 עד אחרון הלקוחות, ושבת מ20:00

 

במיוחד, לקראת סילבסטר, מציאים בחוזליטו תפריט מיוחד נוסח ברצלונה:

טל`: 03-7444855

מודעות פרסומת

אודות juli1974

אקדמאית, אמא ל-3, יחצנית מסיבות לשעבר, עוסקת בתחום בקרת פרויקטים
פוסט זה פורסם בקטגוריה מסעדות ואוכל. אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.